) T: O% n' M0 y3 f2 w3 b
( E2 j8 P( v: d* i# \: j- }0 F& k | ■上環近年開了不少走健康路線的餐廳，OL更可食得有營。
' k$ T& @3 H ^2 `+ f; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | % S8 ~7 u: }! b- m3 B" @3 ~2 j, B) x
tvb now,tvbnow,bttvb4 q4 w! c5 w3 Y/ k
: i8 o; s H: o* u' X
& F; ~/ R* j- P7 \ f |
& X- |, q: `" S; p) n8 p0 b公仔箱論壇無添加、有機、健康食物……在鋼筋森林再不是奢侈的東西，近年流行健康飲食潮，不少主打健康的餐廳進駐上環，還有有機天然酵母麵包及排毒果汁，讓你淺嚐清新味道，身體暫且take a break。$ }" O. B3 z- i9 K! s( J
tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 K7 x% a& P+ J _
. o8 ]3 P& U9 z3 G# L; g" c. W. v公仔箱論壇
; [& Y9 q5 J8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ m" {2 Y+ ^3 F& w1 W
 ■老闆Vivi研習食物營養學多年，擅於運用和配搭各類食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* |" Z9 w, W7 h
Dandy's Organic Cafe 食療養生「食物即係藥物，透過食療可以慢慢改善一個人嘅體質。」因為Vivi深信這理念，在澳洲讀大學除主修心理學和人類學外，還自修營養學和食物醫學，課餘時協助朋友打理餐廳，因而對飲食業產生興趣，最近於上環開設了Dandy's Organic Cafe，主打健康的西餐廳，並身兼大廚親自設計健康菜式。
- a4 D! f4 F8 o4 `' E- Wtvb now,tvbnow,bttvb「以前曾經大病一場，睇咗好多醫生都無用，後來先發現自己平時食得好唔健康，以後更着重食物營養。食物同人一樣，有唔同特質，人與食物要配合先可以發揮到最佳效果。」所以，Vivi細心地將餐牌上大部份菜式加上營養標籤，蛋白質、脂肪、維他命等成份詳細列明，且標明是否素食、「無麩質」或「升糖指數低」等，方便食客參考。店內大部份食物都是天然有機，蔬果來自本地有機農場；羊肉則選用餵飼天然飼料的英國威爾斯羊，甚至葡萄酒、啤酒都是有機，從澳洲及新西蘭等地入口。另外，烹調則強調健康煮食，不使用牛油，取而代之是用較健康的椰子油和橄欖油，在沙律及主菜裏增加有營養價值的種子，如奇異籽（Chia seed）等，亦有少見的糙米意粉，含有豐富礦物質與膳食纖維。醬汁方面亦是自家Homemade，有茴香番茄汁、香辣龍蝦芝士汁及燒汁等，均標明內裏成份。8 ^# @2 U' q: a, h5 {
除提供鮮榨果汁外，最特別是不含咖啡因的蒲公英咖啡（Dandelion coffee），店名Dandy's亦因此命名，味道甘醇，內有黑麥、黑芝麻及牛蒡，有助提升肝機能，減少水腫問題。而甜品亦是Vivi心機作，其中有機蘋果杏仁蛋糕採用天然果糖提煉的木糖醇（Xylitol Sugar），標明升糖指數低，糖尿病患者亦可放心食用。 公仔箱論壇. @5 D j2 f. T' b% C: P
公仔箱論壇6 G- B- V9 c7 S$ r& i3 f7 V4 E
; c! Z' ]4 \, P3 s# c- K; `0 ]
1 L/ }( k+ E& m+ K$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. ]" e4 u1 q* d- m
5.39.217.777 y$ B% j; r2 ^
: {* ]# l V- j. B9 ~# ?公仔箱論壇" L$ r! @) g! Y" B: h1 c
2 Y& p: V# n% i; ?2 L& D5 R5.39.217.77- u- b/ B) ^* ?4 _9 L' n6 |! G) h: k
 ■羊腿扒配烤雜菜馬鈴薯，採用天然飼料的英國威爾斯羊扒，肉質嫩滑。$238 |  ■有機蘋果杏仁蛋糕，採用木糖醇，質感粗糙，咬落有鮮甜的蘋果味，糖尿病患者亦可食用。$58/件 |  ■100% Natural Dandelion Coffee Latte，來自波蘭的蒲公英咖啡，不含咖啡因，有助提升肝機能。$30/Regular |
tvb now,tvbnow,bttvb( n1 V# z% }% U
; e; j1 g4 I8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 |, E! e; s, K, L. {8 X/ M3 d. y- Q
- @9 Q2 Y0 n- G+ _- l& v2 m' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 D( e2 Q$ b/ R9 `
1 r% {) E3 q! [1 a6 w3 A/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■香煎鮮豆腐雜菜糙米意粉配榛子香草醬，用本地有機豆腐煎至外脆內軟，配糙米意粉，口感煙韌。$108 |  ■雞胸牛油果沙律，雞肉含豐富蛋白質，脂肪較少，而牛油果則含豐富維他命E，屬健康之選。$108 |  ■除了花草茶外，連紅酒、白酒及啤酒都是有機。 |
tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 c9 Q; h) {' v. f: P, Q
 公仔箱論壇' t! F6 W6 \0 ?, f; D5 A
tvb now,tvbnow,bttvb, W I& q* ~7 S$ x4 n' v" h! [
上環OL講乜許小姐（左）tvb now,tvbnow,bttvb( u! Z! I& o9 f
好怕食太濃味嘅嘢，覺得呢度食物無乜油，味道剛剛好。tvb now,tvbnow,bttvb+ q2 A l6 j2 v+ E1 M/ w; N
' d u& p" p; d許小姐（中）公仔箱論壇3 d2 L& M$ W% C! R+ D- e' R
茹素多年，好開心上環近期開咗唔少素菜餐廳，食飯有多啲選擇。公仔箱論壇% {" a; H g4 K0 Y' F
9 ?2 U# {5 F" e- G9 l$ K5.39.217.77戴小姐（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c2 R% I3 W" f: d/ F
蔬菜煮嘅時間剛剛好，可以保留營養。 $ J* D: ]/ g t( e0 i
. o9 O# n" a- a7 F, B4 f1 Z公仔箱論壇
0 n7 Z3 S. b/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~, {$ g; {7 E( d9 m/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 Q: ]4 P$ L+ I6 L
Dandy's Organic Cafe地址：上環蘇杭街108號
6 J' F( A' Z$ {- \, G4 E
' p% _4 v' y w0 H, X# m; F; H
' |* K. ~% Y4 B9 `$ ^- G, W( j
; k* g9 P h+ j8 b: Ftvb now,tvbnow,bttvb ■門外以人造草牆作設計，很Fresh！
4 G. y0 J% ^9 \* v8 rtvb now,tvbnow,bttvbThe Genie Concept 排毒果汁近年美國流行Juice Cleansing概念，以鮮榨果汁或蔬菜汁代替一日三餐，清理腸胃。名模Cara G.去年在上環開設蔬菜果汁店，主打斷食果汁療程，標榜以新鮮蔬果製作，不溝水、無添加。療程設初、中及高程度，由一日至六日不等，全日只可飲用六支鮮榨果汁或蔬菜汁，以及大量開水，越高程度的療程，蔬菜汁的比例越高，因纖維越多而果糖含量少，效果更佳。「連續飲兩至三日，會發覺皮膚、身體質素有所改善，我們着重清除體內毒素，而非瘦身，不過在香港始終唔太流行，所以現時我們近九成客人都是外國人或回流嘅港人。」負責人Nikki說。5.39.217.77) i$ l2 T; i5 ?3 ^' i! g2 D
店內引入價值不菲的慢速榨汁機，用Coldpress冷凍技術，先將蔬果壓成茸再成汁，保留蔬果精華及營養，可放雪櫃保存兩至三日。「市面一般嘅榨汁機，透過快速攪拌將蔬果榨成汁，刀片所發出嘅熱力會破壞蔬果營養，20分鐘後與糖水沒大分別。」若嫌療程太辛苦，可先試一下每日供應的兩款精選果汁，當日就有菠蘿芥蘭汁，聞落有濃烈的辣味，飲落卻有淡淡的甜味，很易入口。
. ~- z1 q% U; U. |$ E0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i% N+ k! d# r% E, ?1 K
5.39.217.77" p5 `6 J4 S; j8 v# d. W3 m* e
1 k4 e! t2 ~* p: s
" H+ A* N' C5 Z4 L- h5 ?4 H5.39.217.77公仔箱論壇. v7 Z& z7 [2 z, u8 k" r
& b3 m# S( t7 k' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 t9 h/ r7 N6 ]
2 g! Y' b* A5 O& x# m
# r* X, r, n3 x* I% F& r ■菠蘿、士多啤梨、巴西莓及薄荷汁，帶淡淡的薄荷味（前）；紅菜頭、紅蘿蔔、青瓜及青蘋果汁（後），紅菜頭味很重，有補血作用。各$45 |  ■菠蘿芥蘭汁，菠蘿的甜中和芥蘭的草青味，較易入口。$45 |
公仔箱論壇/ a, E5 ?" l k) V
 5.39.217.77$ h0 y5 x5 k% H/ w: A1 U# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m: E! ]% {) w+ r
The Genie Concept地址：上環新街5-13號環球大廈地下 ■店子雖小，但五臟俱全，售賣各款特色果醬及有機食品。 5.39.217.77* v2 K" D; @- f7 Q) m3 }! t
$ u" f. H6 C1 \$ K5 N6 u! Q$ m$ l. v$ J* q4 Q
0 Z2 s9 Y! \% D3 @2 C( f: m公仔箱論壇5.39.217.77 ^* k' r+ [8 G; h3 s% F
土匪飽飽 12年酵母製包傳統麵包常用人工添加物、改良劑等，想食得健康，大可選擇天然酵母烘焙的麵包。不少研究報告指出，天然酵母能幫助腸胃消化吸收，減少便秘。土匪飽飽以有機天然酵母作招徠，賣的是歐陸式手工麵包（Artisan Bread），由老闆兼烘焙師楊小姐親手製造，店內大部份麵包用上培養了逾12年的天然酵母。「天然酵母係一個生命體，佢哋對溫度、濕度好敏感，我哋每天好花心機照顧。」用天然酵母製作的麵包，由於花的心機和時間不少，所以每日只有數十個出爐，重質不重量。除了用有機麵粉外，乾果、果仁也是無添加，不會太甜太濕。新鮮出爐的紅莓乾合桃粿麥天然酵母麵包，表皮微焦，賣相不算吸引，但咬落特別脆，內裏很煙韌，發出的香氣及甜味都帶微微麵包酸味。
9 k- q0 V0 ~/ h3 rtvb now,tvbnow,bttvb0 H) f. |6 R, @' Z) ^/ ~
+ D# Z2 S: x+ h2 m
9 E6 p d2 z: I* d" u# T& P& V8 j* z" d1 @5.39.217.77
$ K W: z: z2 z% ~$ O5 E
# \2 }) r' }, ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 L$ Y2 K/ W$ t B" }) [: @
. |- c& P1 o* J- |- @$ \7 O+ Y) Z
& g# D9 L; B7 p8 b: Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 r* F, r2 K) p4 z- A) Q
 ■紅莓乾合桃粿麥天然酵母麵包，外表像石頭，帶天然的紅莓甜香。$25/件 |  ■黑橄欖迷迭香意大利扁麵包，外脆內軟，入口有陣陣迷迭香的味。$30/件 |  ■無花果乾英式烤鬆餅，用無花果乾配英式鬆餅，食起來鬆脆。$12/件 |
公仔箱論壇! K: `& U# m. Q5 _
土匪飽飽地址：上環樂古道29號地下 |
發表於 2013-4-2 06:47 PM
| 