4 o% @: n6 P9 \5 F h公仔箱論壇元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
$ M2 `' V. J+ I. z8 N+ ytvb now,tvbnow,bttvb示範：CC& Vito Chan
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ 公仔箱論壇9 \/ V: A/ c0 ^* O
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示範
6 W4 K) Q8 _2 S9 Q; V0 q6 u凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。 ; L; G. _/ t3 O8 f
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
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玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
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9 `9 K: t# b2 P, G5 e3 m時間：30分鐘（不計冷藏時間）
8 z4 H$ Q: L4 K" V, V' R份量：2人5.39.217.772 D! ]- k8 v( L
) i6 ~: X6 m0 |5.39.217.77材料：
# e/ u: l; N3 y4 C玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵( Y0 U- s4 q$ Q# D" M3 S
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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# s8 D( Z: t- R+ e3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量公仔箱論壇8 b8 H) J/ x! ?* Z* ]1 x1 F
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: M9 K) `( d9 r1 e" w6 C5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 Z/ F; o1 Z! I: t! g9 m
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C) y. _2 {* v) ?- i3 C2 |
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2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。公仔箱論壇1 a7 L7 N0 V: u" @2 x) E
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 ! c6 z5 ?' M$ h& p# D) s# q
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% h( F6 X( f4 R9 }公仔箱論壇桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。tvb now,tvbnow,bttvb+ V- C) q) g4 Q) _
2 {% ]7 z) n7 e! j1 M9 Q公仔箱論壇難度：★★★★9 o; I; [7 V# j* N0 S' t+ Z6 o- K4 H
時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）4 [8 w% {9 x6 z
份量：2人tvb now,tvbnow,bttvb2 i, q! V& E+ ^( w: n. y
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材料：: D- l0 r- ]5 M
雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克# f# u {2 S2 H$ b: P
! K9 c( W7 l5 _$ @7 { r% S做法：
9 ^+ j: c% p* `公仔箱論壇1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。/ {( q& m% a' m( I. m9 X1 q) H: |
' J; _( V, P' G: h$ d1 v5.39.217.772.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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' A# u6 a6 @9 dtvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
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時間：20分鐘
/ ~/ f2 G3 j* b2 ~& p+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* O$ |* o2 x( q; G7 C" S
6 H3 T7 N2 O1 a5 X6 i/ e材料：
' o% P3 i* ~% a' U3 ^- ~公仔箱論壇鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升5.39.217.771 ]5 i; D3 E' [1 O" ]: @1 L* F
( ?" V/ v2 W5 v5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 o5 K v3 ~
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, j ~) `) S
8 d. A) H# Y* l; P( p4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料煮15分鐘即成。
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 ■百合
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Y3 l! A) x' X, T( m洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。
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時間：1小時
9 R( n; P. w4 Y. q$ {* d/ Y, J' B- L5 Vtvb now,tvbnow,bttvb份量：2人
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ a4 h g) U. [; J* `( e
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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做法：
1 Z+ p" s! n/ M' S& d公仔箱論壇1.將洛神花用水浸透，備用。
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2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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■玫瑰 
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■桂花 
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■洛神花 
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