[食肆地點] 直闖深圳富豪飯堂　嘆拳頭大鮑

■日式冰鎮鮮鮑¥850，拳頭大鮑，一啖咬唔晒。

深圳作為中國的經濟特區之一，環境設施早就拍得上香港，就連食肆都有番咁上下數量同質素，Sorry，講錯咗，係一定數量超過香港，質素高過香港幾班都仲得，唔信就帶你闖闖深圳其中一間富豪飯堂。　文、攝：中行線
究竟有幾富貴？呢間飯堂就叫「金悅軒」，位於地鐵車公廟站之上，唔好誤會呢度好似香港咁係拜神之地，其實佢係商業區就真。而金悅軒亦唔係一間普通酒家，你有幾何見過一間酒樓連地下接待處都有四層咁高，一樓主力係大廳，設計金碧輝煌，亦不失舒服，座位有圓枱、卡位，最特別係有一間存酒室，入面有過千支紅、白佳釀，想飲番杯可以出聲自己揀到啱為止。至於二、三樓，全部做晒廳房，即VIP房，以中國各大城市為名，而最大兩間就係北京同香港，真畀足面。 5.39.217.77$ a# h! m, a1 L2 J7 J

公仔箱論壇& Q/ [& {$ M: a
, E; G1 s+ X/ F$ }* d% t

公仔箱論壇( i6 A' J; F/ G7 x% J: l! y2 X: ?+ i' `

公仔箱論壇. q: ?$ G/ O1 \) U" i: t" s

■以「北京」命名的廳房，大到打羽毛球都仲得。

■每晚六點，仲有琴師演奏音樂。

■存酒室有齊各式佳釀，大可以畀你揀到啱。

0 E& S6 C7 r) i. T
講完環境，當然要睇吓佢食啲乜？入得嚟富豪飯堂，幾大都食鮑魚啦，用老雞、金華火腿熬幾日嘅溏心鮑有得食之外，最吸引我就係佢哋嘅日式冰鎮鮮鮑，每隻size都有拳頭咁大，睇靚女拎住想一口咬落去就知夠吸引。至於製法，原來大鮑出自澳洲，隻隻最少都有兩斤重，先用酒家自己煮嘅鮑汁熬足五個鐘，令味道好似啲溏心鮑魚咁，入晒味後再入雪櫃，客人落order再原隻上堂切件，最緊要係價錢唔係貴，¥850有商量。5.39.217.775 R9 N8 w8 w  R% P
另外，成日見廣告都有賣，「阿乜鮑魚、堂灼響螺片……」，響螺係咪貴嘢就要睇佢有幾大，原因係大隻到可以切片做堂灼真係可遇不可求，不過內地有錢人多，響螺有幾多要幾多，聽大廚之一李莉芳講，一般三、四斤就日日都有供應，但要五、六斤以上就真係要提早講定，難搵之餘仲大把人爭。」聽李大廚邊講邊示範，但試食之前問吓價錢先，原來都係¥700左右一片，唔係貴呀，香港價一片分分鐘都$1,500左右，平成半㖭啦！ 5.39.217.774 i& Z, e+ m- ~! b0 Q
& U! F1 I( @7 w3 F, t( a' K

  d1 o: h& S4 h5 l# z% H( J
. N+ m- U! Q$ Z1 Q/ K. V
公仔箱論壇" u  b5 U: Z. L- {( n# j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ f$ D* h- B, W

9 m- `+ m! d8 c! h

■靚女大廚李莉芳即場示範堂灼響螺。

■堂灼響螺片時價

■雪蛤賽螃蟹¥58 公仔箱論壇4 _2 m* v7 @, @2 F" @
雪蛤花膠夠晒補食完鮑螺，都係搵啲補品填吓肚先，賽螃蟹就食得多，用雪蛤做嘅賽螃蟹又真係未食過，而且每粒雪蛤晶瑩剔透，女士一流補品。補湯方面，花膠老雞螺頭燉湯，花膠認真多，骨膠原重，老雞、螺頭夠滋補，湯味濃，聽醫生話飲湯食埋湯渣，一定會致肥，不過，唔食又真係對唔住自己。tvb now,tvbnow,bttvb! C/ O& Z9 `" _* o, w0 a
聽行政總廚周國堅講，「嚟呢度食飯都有不少香港中產，下午見佢嚟飲茶食飯，之後玩到夜晚再食過！」咁又係，呢度食得豪，不過都平一半，下午茶市更撞口撞面都係香港人啦！
2 y( D+ J1 I8 h6 B  F- ~$ N
5.39.217.77; {! _4 O( l6 V3 s5 ^  F
公仔箱論壇" Z7 H2 m7 P2 H8 v$ B( L. J
tvb now,tvbnow,bttvb2 g; |  n9 x7 P3 G, v3 `
/ ^% p& N- P: _% V- F( _
5.39.217.77. i& R4 G7 b; q2 Z- m0 f

* H0 K7 k$ G9 ^2 [, \

■花膠老雞螺頭燉湯¥338