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公仔箱論壇1 y7 G( m+ w& f4 ?+ m4 h: Z0 j5 t# I
- b8 |% C6 B2 q% \3 y, Q$ ]8 @) n 由舊Pullman列車廚房車卡改裝成的觀景車廂，有如列車的起居室。
" u* s/ O2 p8 W, e' e L d6 V 喝餐前酒時，也有源源不絕的小吃供應。
" B7 c1 M% N7 v2 k) X9 p5.39.217.77 客人由蘇格蘭風笛手的音樂帶領下，到列車停靠的月台上車。
3 T, t/ e$ y" j$ K 雙人卧艙裝潢雅致，而且不覺侷促。
: S# A( [4 F/ C. F% Dtvb now,tvbnow,bttvb  晚飯過後，當地樂手便來列車上表演傳統音樂。* W0 Q5 @. w: W; Y
 Rothiemurchus莊園的射擊導師，耐心教導我們這些「新丁」。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~3 N8 ]2 q- u6 X) }% Z; T+ Y9 m
 上車不久，職員便備好豐盛的下午茶。
^+ P6 h! R4 s* @- Y d. R+ B 導遊Ray身穿傳統服飾，示範Jacobites戰士的作戰裝備。( ~! o( U# e. H5 Y
 列車的廚房雖小，卻能炮製出酒店水準的晚餐。
3 v* z/ K; {9 I0 C8 D$ Q. ]# ~/ l公仔箱論壇 紀念Jacobites陣亡者的石碑，都刻有參戰的蘇格蘭高地家族的姓氏。5.39.217.77% M9 D$ b% b" G) x, Q
 圖A（郭瑋瑋攝）tvb now,tvbnow,bttvb7 k; G, N& @$ g& C* Z
 一個個滾燙的金屬筒裏，盛着蒸餾中的威士忌。
' L9 k0 p, y" p9 H$ `, ~9 C公仔箱論壇 活動過後，可到Rothiemurchus莊園大宅裏歎茶點。
3 W* R9 ?$ f6 X! F6 X# v" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 試飲威士忌，是參觀Strathisla酒廠的必要環節。
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【明報專訊】旅行時愈放慢腳步，便愈覺乘車搭船，不止是把我們由A運送到B的手段，也是旅程的重要部分。况且，萬般風景，其實就在路上——像蘇格蘭高地（Scottish Highlands），那些蒼茫的丘陵，深邃的湖泊，必須慢行細賞。大概沒有什麼其他辦法，比登上復古豪華火車，邊啖威士忌邊看風光日夜流轉，更適合遊蘇格蘭高地了。- A `( ~9 X y' w# o2 z
舊車廂翻新 經典貴氣7 W7 X' s0 I. C2 U7 z, G
即使未讀Agatha Christie的《東方快車謀殺案》（Murder on the Orient Express），大抵都聽過「東方快車」這個名字﹕書中那來往巴黎和伊斯坦布爾的東方快車，已經停駛；不過有美國商人1970年代起買下東方快車、英國Pullman等高級列車的舊車卡，並開始行走倫敦——威尼斯的Venice Simplon-Orient-Express列車服務，其後更經營多條豪華火車專列、酒店和郵輪，公司的名字就順理成章叫Orient-Express。
( ^7 h a" v) q7 UOrient-Express旗下的火車旅程，也致力重現東方快車那年代的經典韻味，包括The Royal Scotsman﹕它的車卡均由1940或60年代的Pullman車廂翻新改裝而成，保留了原來的貴氣，加入了現代設施﹕全車20間睡艙，都有自己的浴室，可媲美豪華郵輪。整列車最多只載36位客人，卻比郵輪要私密得多。
; }3 Y& H) c4 `+ o$ D6 ltvb now,tvbnow,bttvb邊呷酒邊賞美景變化
5 D4 |" \: W8 m+ p" Stvb now,tvbnow,bttvbThe Royal Scotsman的旅程，由愛丁堡Waverley車站開展。客人到頭等艙貴賓室卸下行李，辦入住手續，聽專人逐組為客人講解行程後，外面響起風笛聲——原來是穿傳統服裝的風笛手，帶領客人到列車停靠的月台上車。走過長長的通道、經過間間睡艙，終於到寫上記者名字的O號艙。「有什麼需要的話，請隨時按這接到經理卧艙的鈴；遇到緊急狀况，便拉這緊急掣，列車會即時停下。」職員介紹房間設施時說——這下子可真讓人覺得身在東方快車之上。tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 k1 l1 z( @2 x- j+ P4 B
可是很快你就會醒覺，你是在一輛貴氣的蘇格蘭列車之上。「初嘗威士忌的話，可以試Glenkinchie，來自愛丁堡附近的低地，味道較淡。」操蘇格蘭口音的侍應，介紹酒吧裏50多種威士忌裏的「入門」類別。「一般客人最多試個五六種，最高紀錄是廿多種。」光是這個open bar，也許已夠令某些客人覺得值回票價。坐在設有特大車窗和露台的觀景車卡，不管是呷威士忌還是紅茶，都能觀察到景色變化——由平坦柔順的典型英國田園，變成起伏蒼茫的山巒，便知進入了蘇格蘭高地。
$ M9 T1 ^& x _7 b9 Utvb now,tvbnow,bttvb莊園玩射擊 參觀老酒廠
7 Z5 y" f3 ]% z+ y& ?3 f5.39.217.77列車的行程編排，也很細心地讓人體驗蘇格蘭高地，同時有充分休息。為期兩晚的「高地之旅」，每晚都安排到火車站裏停靠，不必擔心車廂太晃睡不着。
. D8 Q5 }6 _1 D, n1 l% i集中在第二天的活動亦看盡蘇格蘭的精華﹕先到Cairngorms國家公園裏、400多年來都由同一家族擁有的Rothiemurchus莊園，參加遠足、釣魚或陶鴿射擊（clay pigeon shooting）等活動。所謂的「陶鴿」其實是由遙控發射器射出、呈鐵餅狀的陶片，以獵槍實彈射擊。向來自以為反槍反打獵的記者，第一次拿真槍射擊竟覺好玩……真是驚人的發現。之後便到英國本土最後一個戰場Culloden Battlefield（見「特色遊」），還有芝華士兄弟（Chivas Brothers）其中一個酒廠、也是英國最老的Strathisla Distillery參觀——皇家芝華士（Chivas Regal）乃混合型（blended）威士忌，即由多家酒廠自家的威士忌（即單麥芽single malt）調和而成，Strathisla的出品是其中之一。「釀威士忌，最重要在陳釀（maturation）的過程﹕酒放進橡木筒裏，每年都會蒸發約2%。這蒸發掉的部分，叫『天使的份兒』（the angel's share）……」邊聽邊喝「自己的份兒」，大家都應該認為，這趟「快車」嘗盡了蘇格蘭最好的滋味。 |
發表於 2012-8-27 12:32 PM
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