+ ?. ]% ]% v; K( ]! u- Z' G2 | 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉裏含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。
2 U) l5 b- v+ S2 H( [& S; x4 H- I
婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它綽過後生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲；還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成壹杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b0 l) f" { B O( V
5.39.217.77, d* g: o0 Q* M+ Y4 ^2 n
苦菜可抑制白血病
" f$ b# h( r1 H0 A, |5 e5 D( _' R5.39.217.77 2 h! J, Q8 N* }) ^
. f9 D) U$ F! M: ?6 p/ n: ]
) R- _) E( ?0 v8 `7 k% Z; u& J2 _0 D/ Y公仔箱論壇 苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色，舌狀。曬幹了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。 5.39.217.77" e% Z: {5 e7 O) g# q0 x
tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 q+ K! [5 u+ M; U# U
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。 # F3 y0 |4 P& C7 X
) k8 D4 D- X. E2 W* `& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蕨菜有安神作用
* ?, q4 q$ L' G9 l2 o3 \. A. N* k 5.39.217.77/ Q: q1 m( P" P) S9 X
9 M8 P+ A( ~1 n7 t7 m% W3 s' t& q+ t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 I: g# f8 U5 A
蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。 tvb now,tvbnow,bttvb( C e4 P9 W# u! U" A
) K }9 k Y% \5.39.217.77 吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但幹蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸壹下，使它復原。常見的吃法有滑炒裏脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
8 [6 S$ N4 g' v4 v
- V" W9 \( G2 u. X9 t5.39.217.77 桔梗抗潰瘍 5.39.217.778 l; I' P; w$ x. E8 e- b
C& ]+ V" ?' D% c$ b5.39.217.77
- P# z$ ?) k% ^9 U- c6 f
( c3 p! P( k! n6 u& Y8 u5.39.217.77 桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 }' @% j5 B3 o4 X! Y6 W' g
公仔箱論壇! o/ i& \* K) c5 Z) T
補虛健脾吃薺菜 + C' s& C! T+ E( H* y/ t1 w
5.39.217.77+ T3 K H; L. M. m% j1 Q; w
( c- t. H. J/ x5.39.217.77
6 s0 {. l7 i! itvb now,tvbnow,bttvb 薺菜的花期在4至6月，田邊地裏，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，綽過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。 / n% \/ t7 y4 q
5.39.217.77# _, C2 y9 F r8 z/ P
燥熱天多吃莧菜
6 D+ i6 v _ Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ r8 i: f& r4 J* X% X% o
, j, C2 V( h! O2 n2 I- v& h, |tvb now,tvbnow,bttvb
|1 w* k0 s, ]0 x, i公仔箱論壇 莧菜的根壹般為紫色或淡紫色；莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋；葉子為卵形。 5.39.217.77+ v5 X+ s& G( F6 |; C
5.39.217.778 N" H# n4 F7 E/ h6 h( j
我們壹般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。 5.39.217.775 J0 I8 z3 o* u. t/ _9 R
' b u: W. k' G, D公仔箱論壇 水芹菜降血壓
3 N3 h- e/ V; j1 b 1 f) M2 @' Y2 y
tvb now,tvbnow,bttvb& n4 v& m' ^/ c0 F/ d. p! O/ k. L
% G1 i4 ^+ y" z* h$ p
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的，葉子呈三角形，花是白色，主要生長在潮濕的地方，比如河邊和水田。 公仔箱論壇8 T. `: X' Y; w. S( B0 y, _* g
5 Q1 f( Z/ C5 L- k- ? f& ntvb now,tvbnow,bttvb 水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 \2 y) i8 V; @4 T
7 H/ y0 Y: d2 \1 K, X 刺嫩芽補腎益精
# r% M0 {% B: U" r7 m+ D tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 q' O! [: t$ ?# a
1 j1 c" I5 U1 I8 c; E" Z. G公仔箱論壇公仔箱論壇" F% Z% i" f1 F- S9 k
刺嫩芽又叫刺龍芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜壹樣屬於草本植物，而是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺；花是淡黃白色；果子是漿果，球形、黑色。 ) E3 f- E# L. w( E9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G w" r2 F A+ [1 x J4 W: |/ W: U
刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛、補腎益精等作用。
8 s% o9 D7 U4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 m$ j% {7 X! l5 R) z" ~
小根蒜防動脈硬化 , c' m3 S8 x) H
8 S2 h4 V& n1 J$ w+ O0 L5 e8 W5.39.217.77
9 R- i4 h- h* u' ^ B, q# ktvb now,tvbnow,bttvb O" k# C/ }3 H% A
小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥。 tvb now,tvbnow,bttvb' L3 O$ a- F2 z: d* ~% ~; H
9 u6 e- M3 n$ _. o4 q- k
馬齒菜能治糖尿病 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 _2 e# i/ F4 K
; l. V/ k. l# W8 C1 L# [& ^% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U, a& t1 x r4 F0 y# H
* O$ g4 f) k6 W) P6 d- B3 b+ ~5.39.217.77 馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。壹般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。 5.39.217.77. G* J% k$ g1 G8 `1 p7 q7 x h9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b: o+ G; d4 n8 h0 s' i2 k& i
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有壹定的治療作用。此外，它還含有壹種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。它的吃法有很多種，綽過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒 .0 v0 M! b* Z. a5 i2 f
* v* @0 L) P! ^! Z; B4 ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-27 01:41 PM
| 