最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.
* u' @+ M+ u3 `- |公仔箱論壇成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:
( A0 F. v7 W- r) X% K' R X' ^先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)8 u; C6 ~$ _& X w$ X, M, U, C5 J
取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.公仔箱論壇2 o( j3 p8 u( K. _3 C
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$ s/ @9 X0 J/ w$ x3 b5.39.217.77下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 Z9 c) Z7 `% j8 o
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4 @4 j8 {3 j) \$ S! r5.39.217.77若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.
8 u$ @6 |3 V' x/ d5 X% O& M DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ U( X6 w* c1 @, P9 c5 J r/ `
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' u* z. I6 d% s( `配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.7 H9 V z' t7 U' j# R: s Q* n
2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.tvb now,tvbnow,bttvb I( V0 p7 h4 ^2 ^
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汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.
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1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 h; s5 n p5 P" I
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* k* G% }0 C9 c* P% }: a" ]6 U/ w* C" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭煎好要放架2min.tvb now,tvbnow,bttvb7 C' E- L+ H( o1 g
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1 ?6 @; C2 E! j$ q' Y& U }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.公仔箱論壇' y' ~, d m: P: C9 N. J
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; X/ B$ D6 t& n" ]4 J ~公仔箱論壇好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
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