[中式食譜] 炸藕合

咖啡愛奶茶

原料：洗净莲藕250克，肉馅200克，蛋白100克，湿淀粉75克，生油1000克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]+ B+ y4 I/ l+ x/ d
做法：1、将莲藕切成0.5厘米厚的圆形片24件，用清水漂30分钟。将肉馅分成12份，放在藕片上，再压一块藕片粘成盒形。蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆；
* U5 k- g& i6 R+ ?% H. u- q9 m2、炒锅旺火烧油至六成沸，藕盒上蛋白浆后下油锅炸至金黄色酥脆便可捞起，沥清油，排好便可上桌。