[美食介紹] 扒大腸油菜

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扒大腸油菜  ( f% e, L4 i6 g1 w7 j2 q6 F9 o0 v: ]
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熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。( s; ~3 b' U8 d8 z5 ]4 {! S

0 u3 x' `8 n; K/ ~  i1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb& y/ G$ E; v( V# p
2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。　tvb now,tvbnow,bttvb& w( y7 ^5 _# @
操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。