4 b3 R, p4 E* T& v. d8 U6 X公仔箱論壇【原料】公仔箱論壇8 ?1 ]: N& X( n( l
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
& R* J* p- s4 W0 c. l+ v公仔箱論壇【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb7 p7 u* `" z {/ N" p
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。5.39.217.77- z8 f$ c9 ~* v! e
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
1 g: a& w* P3 L& L# `( X) P2 O Z3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。公仔箱論壇' s8 }$ V- [5 V9 ]5 W
4、把它盛到汤碗里端出。 |
發表於 2010-4-26 02:50 AM
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