[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。 4 V4 M$ t( r0 H) E! M/ \
【原料】 - k" q# M$ X8 @" j% t6 h9 F" t; Y. q
主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
0 `# K/ {) w; D5 E/ gtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 ; Y+ a6 D5 ?$ J6 y9 e2 P6 M
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。