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[美食介紹] 愜意時光 Tapas西班牙小吃(2)


5 G9 h. p( J8 V4 `, B5 L7 H5.39.217.77墨西哥玉米餅:柔嫩的牛肉醬以墨西哥辣醬與芝士進行調味,讓您盡享墨西哥的熱辣風情。而鬆脆的墨西哥烤玉米片更添了一份鬆脆的口感。
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- V7 \& U1 i7 Z% U扒生蚝配蒜蓉醬:經過蒜蓉醬腌制的新鮮生蚝,經燒烤過後再淋上口味清新的羅勒醬,實屬一道味美而營養價值豐富的西班牙小食。
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香辣鶏翅:用厨房秘制調料腌制過的酥炸鶏翅,配上泰式辣醬,酸甜的味道令人食指大動。: L& A' l3 N" Y
「Tapas」這個西班牙詞彙,早已成爲一個世界性的外來語,無論是在英語還是法語、德語還是日語中,它都代表了一個比本身語義更廣泛的含義——小吃。事實上,在傳統的西班牙語中,「Tapa」的意思是「蓋子」,由此我們幾乎可以推測出這種食物的來歷——放在酒杯蓋子上的小吃。 $ @. e9 x4 p) ~$ ^" C: T7 {
我們在Tapas之中幾乎能够見到所有地中海風格的元素,它們百無禁忌地被搭配在一起,怎麽搭配甚至只是依據厨師當天的心情而定。但是無論如何,伊比利亞火腿、八爪魚、馬德里的西班牙煎蛋、燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄麵包、煎小墨魚都是其中最值得品嘗的小吃。地中海區域的小吃有著明顯的克里奧爾(Creole)風格。這個詞在加勒比海地區適用于菜品、人種甚至語言,其中的秘密就是混搭與融合。
# ~2 J  a- j* Y# Y, G/ _2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在西班牙,每天都有「Tapas時間」,人們習慣在下午2點吃午餐,而在晚上8點之後吃晚餐,兩頓正餐之前的時間都屬于Tapas。隨意進入一家酒吧或者餐廳,黑板上總會寫著當天最新鮮的Tapas。甚至有專門只做Tapas的餐館,面積達到幾千平方米,提供150種到300種之多的小吃品種。10個人點50種小吃是很平常的,然後,服務生按號叫,那種場面,屋里、屋外、小廣場上,一個桌子挨著一個桌子,如此盛景,估計只有前些年北京簋街大吃小龍蝦的場面堪媲美。
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