[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
1 E$ e/ z- k( V- |tvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的原料：( J6 \1 K% H" J% C
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
! e& ?8 }( p, s) b3 K5.39.217.77杏仁咖啡餅的制法：
1 Z6 J- j" z) D; z    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
/ j+ u5 d0 g8 T. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
+ R- F1 F" d+ w5.39.217.77    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。$ r4 J+ N" x  ]
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
6 ?( N% j+ K9 T4 L$ P, A. R+ B    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。5.39.217.77+ c' J; L6 b6 f: Q2 y- O+ r8 s
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], U% R1 w$ B/ r- J5 z* e' S
杏仁咖啡餅的心得：5.39.217.77' G9 h# `; }1 ^- e& K% z5 \
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。    tvb now,tvbnow,bttvb$ R/ R3 C# i7 v! @' Y. Q
美酒搭配：% e2 q8 K7 E. D" l+ ]+ p# a
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。