提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q. c. ^. ~* {1 w
$ h O6 U% v4 }5.39.217.77自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。tvb now,tvbnow,bttvb. [: x- O( F) o* [
5 J$ x- C$ \- u! I; E% ?1 n公仔箱論壇一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
8 m$ R" U1 y; C4 D* m6 _* x/ k) P! N4 a/ u4 `
妹仔大過主人婆( W9 G4 Q" F1 ]0 {
公仔箱論壇+ P8 V* p2 I i; ^% v# B6 Y; x1 P5 T
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。3 C$ M3 R- o! U
: n9 H9 M2 K O; A$ b2 F& U
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。, ]0 u0 [# _# E0 N
5.39.217.77* i' Y# Z" M3 F* |
聞名國內外5.39.217.773 x, k: k# t) c; W$ n
" w% g, \9 k7 \7 q, U0 z8 W0 q公仔箱論壇營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
4 r0 C! i7 w7 K5.39.217.77
" G; [- @- r2 n“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
% w% d' L2 y* l' e4 O( ]" H( n: R' F
2 V- A! g* _3 q5 G招牌菜
; S) v1 A: C7 C/ b. Z( s. R, s" m BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N) z& M) n5 S5 E0 c% {% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲肉骨茶/RM8# g E o( r& J# E2 p) `
) W6 ?6 \' r' L( k* p
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。1 o5 R4 e! _: j7 F2 `2 O- m1 m* G
tvb now,tvbnow,bttvb" M% g, ^- H1 B3 }1 ?. H. X4 u
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
) ~) y7 k* P( P. G, f. R" O5.39.217.77公仔箱論壇. S$ ?: z& ~: n/ k9 n
瓦煲魚頭米粉/RM65 ^2 u9 L' F# n+ Q
5.39.217.77: T! C8 H! [4 B: F; _6 L; I
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。9 p8 d# Y2 ]$ k% g( C( @0 ^. y
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y4 [0 y* s3 h c! [
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
" e* |. L5 }% g) c- h# o7 `公仔箱論壇
: H$ O6 }3 T" Z; j# K: I+ }瓦煲燜豬腳/RM7
9 |% m V u7 v: o( M: l( |
2 f) D1 I7 w: P h8 `論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
/ c! f) m; N9 z# }; y' y/ }+ @. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e" v: t: q' `7 r論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
y' ]7 z3 j+ |- i( j, T8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ f( I: Z( f9 e) \" ?3 @' \
瓦煲肉餃面/RM6, M9 l F4 m" X% j8 p
y l/ B% d' h2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。公仔箱論壇+ e* l1 i" x: A0 I5 `* d( q2 B7 w
tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 H6 m0 e1 e2 R$ R" s; t
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
0 Z% M! x9 X1 a u3 `0 H1 ~! S ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( @5 l3 J( p( ? I( _" j/ }. _
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
$ J' J$ K* l9 E fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o' [: a4 z" l6 L3 B/ b公仔箱論壇地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb7 S, R3 w' @0 y* ]9 n
1 v S- q/ g2 O+ c! W0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：019-366 1540（郭小梅）- q M+ v1 d: y" q/ b! j8 T' \4 W
3 d/ W" b p$ y" \5 g0 V營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
| 