泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。5.39.217.778 F% C3 V4 k% y1 L; z
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受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。5 Z- u4 B* ^* H; v# E8 r7 o
5 S5 O# y) `3 }/ Htvb now,tvbnow,bttvb小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。公仔箱論壇3 ]* X. r% j+ p/ p
( d+ r' G* P, r6 o. e0 z. h% mtvb now,tvbnow,bttvb咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
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/ U g0 z! H5 R" y8 h: L( \冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
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6 |8 m1 L- b8 n3 C0 i' B5.39.217.77红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
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1 u/ M, b. Z/ q- P# O9 ]7 {" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。公仔箱論壇! e' \7 E! @1 k* ]/ y- h- `$ e* Y
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
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1 @, T% P( {: X% w5.39.217.77吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。$ y7 M$ J r( e1 r& O, t U% m
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。公仔箱論壇% [% R! N/ S& C; \
, \; O2 B9 V' q$ I0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。) P% I2 S# J d9 d& |6 A
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哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
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如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） 5.39.217.773 R7 \, W& X+ f; N0 o8 x/ g" s
8 y* n$ P+ g7 T8 w5 mtvb now,tvbnow,bttvb第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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8 ^/ o- V0 M, a0 w+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
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. R# [/ Q( \5 s9 V+ mtvb now,tvbnow,bttvb第 4 幅 咖喱煲牛腩
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9 _$ @4 z" r% o3 T# z5.39.217.77第 5 幅 泰式炭烧拼盘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o, r$ ^4 b2 E+ ~8 Y. V5 }
9 }5 Y, G2 P. Y d5.39.217.77第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 % W* ^4 u- G' r# T9 B
% v- T/ F; m8 T1 D6 C公仔箱論壇第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
# B# T, k$ @" c, `8 I- l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H8 I+ n* k5 t) [5 C4 K3 ~
第 8 幅 南瓜汁焗虾
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; L) ]; z5 n$ i P- v5 T- A0 [公仔箱論壇第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 tvb now,tvbnow,bttvb/ @" b1 I, k/ n
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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! ` `8 E0 g* J- Ntvb now,tvbnow,bttvb第 11 幅 三巴焗四季豆
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 % }5 e3 T5 S8 D$ K
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 5.39.217.776 z4 i6 F/ Z/ V# N! d- d: L
/ ]3 C9 ]; X0 |/ L& [0 g* x第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
' T$ u+ @* B: a8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O7 X) t+ N2 B t8 W1 D1 @第 15 幅 很舒服的卡座
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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3 k" k1 t5 E9 l! ~4 ~* ltvb now,tvbnow,bttvb第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 # ~. \9 ^- u, }& O* U" W# Q
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 , p9 b3 c! r: C G' @
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第 19 幅 诱人的热带水果 tvb now,tvbnow,bttvb. r: f9 k: s2 S9 Q( L* c
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 5.39.217.77# O0 G+ p0 M! n. Y; ^
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餐厅：金泰象泰式餐厅 公仔箱論壇7 N* Q U3 y7 n% d
详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近5.39.217.77" n; Z t* C+ T c7 d7 Q
订座电话：5.39.217.770 h& P d& r& Y- r
菜式风味：特色美食
0 N' F/ q% I+ y0 _( Itvb now,tvbnow,bttvb适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
( g3 _: @1 |5 L& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。服务态度：好
7 [1 U1 o8 v- z2 z) e# dPOCO卡折扣：5.39.217.77" g! |5 G( f3 |4 Q& U
人均消费：% ]7 W7 A. W! Z; [# `2 O& h$ |+ ^' s
推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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