[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 5.39.217.77% Y$ n# K0 m! p% B. R# n& ~
【原 料】 5.39.217.773 }$ E) f& f: C( u
　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
8 b# ?! x: H8 G+ O& V; ~( n, b: e公仔箱論壇【制作过程】
6 y, l/ }2 N: f0 J5.39.217.77　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。