[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。
6 |: O8 D# k! a$ M【原 料】
6 d$ ]$ z$ k: I, I( R3 ]6 o: t. N　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克 4 n+ E# \' p/ O) K
【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb* Q, q2 |9 I  ?$ C( s# R( y, P8 d
　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。