腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤
r3 j+ ]8 [9 h8 R- o
, G$ T$ \$ @( P, I7 D$ v$ M; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 d7 o2 |$ `# u+ O! O
（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！4 p% Z$ |$ ?& U2 r0 C# m
4 k3 ?/ U" _; m! I, w2 B) A) a& y公仔箱論壇生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。
# _6 z& n' a4 r+ s+ K6 O公仔箱論壇
9 @; `, s/ E: {5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。
/ D2 m' [' `* o- y" R; v stvb now,tvbnow,bttvb& U) `" A& s7 x7 q
從外收購回來腌製
4 C$ P' W8 {0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ S$ ~6 G K/ T% S& a
水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。
3 o3 c% T5 w# t0 Y7 ], B' G, g
5 ]* ~: | h. I! m. F/ a4 w以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。
- u# Q* i- `9 ]" ttvb now,tvbnow,bttvb
7 L% i( c" |# C* l3 D3 u# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。5 _. R8 Z0 u5 _! R7 `
' z7 A& s1 p, U, g通過馬口親友訂購
( H [, K- Z+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# \5 h/ Y1 }
“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”
% {3 Q4 o# h. w4 p# l9 u6 f- Y7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x# u T9 A' y$ e黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
| 