焦糖芝士凍餅公仔箱論壇 {9 u+ b, T; n/ G: _
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5.39.217.77, R; _- x. w `8 [8 J6 ~
材料: (7" Mousse Ring一個) $ P3 c3 k) N( a, D& U
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) c# M y* t" `4 E! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料:
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# H3 q+ [ Y9 u. o6 S gtvb now,tvbnow,bttvb
& ` X: ?' ?2 p. q6 ], ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ------- 50g
" ]; D: M8 g" I3 N消化餅 ------- 125g 5.39.217.77, j. h! `8 e& H- @
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芝士蛋糕材料:
" P M( B9 H/ U& n5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 d- |/ i- i! J. T
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忌廉芝士------- 250g 5.39.217.770 f0 h5 |3 {# M
糖 ------- 60g
7 P7 E7 Z, j. R- s魚膠粉------- 1湯匙 7 \, ?2 S$ I) t% v" R# a: b& e
水------- 3湯匙
8 @# A8 x! s" O3 ?4 V; [: r雞蛋------- 1隻
: s5 H' w" d# ?淡忌廉------- 250ml $ Z! C/ |/ t. U- u& O3 ~3 H. ^
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
' F) Z' Y+ P- B9 \! X( u& y/ Q( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 ------- 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 y+ t N" s6 M |
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準備: tvb now,tvbnow,bttvb! H# f& B! ?6 T3 k* C
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. 0 {3 K7 E5 V' i. h: D- Y! H
( Y# h0 d2 Q8 O F. W*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. tvb now,tvbnow,bttvb4 q% z( d2 M( A/ X
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做法: 7 _; t8 a; ^$ ?9 Z O
# j* u0 h* X: X& h6 H公仔箱論壇1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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; ~# C' V$ n+ ?' q4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. tvb now,tvbnow,bttvb- _9 v& k9 Y$ W0 Z# ^' r9 W1 O1 I
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 0 N" p8 b6 m9 ~
7 c2 D5 w9 S4 r: n6 p& z' Z0 Etvb now,tvbnow,bttvb6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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/ H, j8 ?) @( O8 B7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. 公仔箱論壇8 V; l( X8 t9 v: j8 r2 F. m, B
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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