焦糖芝士凍餅
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" j, {7 B# a9 n5.39.217.77材料: (7" Mousse Ring一個) 公仔箱論壇) q5 t6 M$ ~% N5 e8 ~
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餅底材料:
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" Y: O! I x3 u/ M+ |$ p% Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 B( f# P* R1 m, f3 B. \
牛油 ------- 50g
! _; G) Z! |9 t) [% ~% stvb now,tvbnow,bttvb消化餅 ------- 125g
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2 N$ z8 W& j# n3 r) ]芝士蛋糕材料:
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忌廉芝士------- 250g tvb now,tvbnow,bttvb: `/ T! }& u6 W7 V
糖 ------- 60g 7 P) w# _4 ] Z+ m
魚膠粉------- 1湯匙 - } a5 d0 N) c% e% o( w* ^$ {5 p2 [
水------- 3湯匙 v( \0 l w( ?
雞蛋------- 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb; w- _" G1 u( _
淡忌廉------- 250ml 5 c1 S Z \2 x) ]) x* n2 W
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
2 ^! h3 @- G; j% `& H焦糖 ------- 4湯匙
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- a& ]' _* _* `; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~2 K" T; C; I+ Z$ n$ c/ c準備: 公仔箱論壇4 S& z! u, o- z; X7 i
8 n0 e2 b7 q! F, q& g6 _5.39.217.77*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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( G; @- k0 n- F$ J+ K# ]做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 Q4 y- P& c" h* Z& N. ^- {. t3 }! z
0 u: n& t8 u+ I公仔箱論壇1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; X) b: g5 _
, J6 V( G2 y* d9 _- D, W公仔箱論壇2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. tvb now,tvbnow,bttvb0 t% h2 c3 \9 C- X( f' p9 `- w/ q
; `& J4 ^0 m/ I% U* m, u, \0 E1 H0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 公仔箱論壇: O& v$ y+ x# c8 ~, i* h& R
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 公仔箱論壇; y9 q7 L/ \ l' m1 I
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 L; M. R: o! X: x
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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6 a0 j6 _1 Z5 L# O% W% g公仔箱論壇7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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m T& |, r8 \7 _: |9 d) Z/ H, ~: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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