[中式食譜] 茶壶蒸海鲜

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茶壶蒸海鲜
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【原    料】   : [5 C! v  a& M' i4 G) C8 i
    鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2 ( a- N3 Q' q  {4 X" r% }" b
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【制作过程】   
. ~) j: X& e& y( q" I- ztvb now,tvbnow,bttvb    1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.tvb now,tvbnow,bttvb- G- `7 N9 |$ O. Z* J5 \; V

: J5 n$ E; R( N3 w9 i) U& d7 i5.39.217.77    2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
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    3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,. p/ a. r; i: n/ S7 I$ v: m
         撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *
- d6 B9 ]) A( ~! `tvb now,tvbnow,bttvb         材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替.