番薯營養價值高 平民界抗癌天王過去番薯被視為貧窮家庭才吃的食物，沒想到時隔多年後，番薯大翻身，成為健康飲食首選，許多料理都開始以抗癌效用良好的番薯作為食材，連便利商店都提供現烤番薯。根據日本國立癌症預防研究所的報告指出，在比較40種各類蔬果的抗癌效果後，熟地瓜的萃取物排名第1，生地瓜排名第2，而黃色地瓜所含的營養素又更勝紅地瓜。
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4 O, ]3 I4 b- G9 e1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維持血管彈性、酸鹼平衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& {8 Z* e( f3 J7 I
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! X7 h) D$ q- M; r: K2 s5 ?tvb now,tvbnow,bttvb番薯屬鹼性食物，含有高纖維，除了可以促進消化之外，也可中和人體內所累積過多的酸，而番薯中的膠原及粘液多醣類物質，在預防動脈硬化及保持血管彈性上有很好的助益，還能防止肝、腎中結締組織萎縮，以及預防結締組織疾病發生。
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抗癌效果佳/ e4 Q7 d0 N# \0 D; {$ k0 `
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番薯經蒸煮後，內部的澱粉質會發生變化，比生食多出40％左右的膳食纖維，具有預防便祕及大腸癌的作用。此外還有健脾益氣、解毒清熱，以及增強人體免疫功能，當中所含的胡蘿蔔素和賴氨酸也具有抗癌作用。番薯的澱粉含量高，在消化過程中也可產生對癌症具抑制作用的脂肪酸，在體內起解毒作用。# v5 G; ?( i8 {0 O, s, N
0 _8 R9 m+ }# N; o1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! z& Q8 C# x. y$ Y, h" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜不僅吃了有飽足感，且含有大量寡糖可滋養腸道益菌、抑制壞菌。再加上高纖維可以促進消化，減少腸癌的風險，其中的含類雌激素（phytoestrogen）、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症的發生。集各種好處於一身，也難怪地瓜成為人人愛的平民健康美食。 |
發表於 2012-12-5 01:53 AM
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