水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。5.39.217.77+ U- d" Y* ]& x" U9 l! K
$ E3 Y) I% x' j+ P8 |5.39.217.77 $ Q+ B+ ~0 l$ }5 L# d; X6 [; {
若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。
% z( a/ P& i6 M0 E% [) {$ r+ P6 R
6 y. n' a2 P' U 有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。
) ]) ~! ^4 ~' C; Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# _! x$ i' A# I8 |/ I& G
研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。
: ^' G1 q! ]. U+ e: B0 C5.39.217.77 ; @" W* b' h8 i9 a ^& I) c
Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。
6 q: W4 v( D2 F3 i0 F7 T: h1 K5 m; e % g9 v( `* i# s: A& B
共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。
! Q$ h$ l0 Z& e5 ?# P; i' T " H( k& l9 m% `5 r' p
Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。公仔箱論壇+ V+ d6 `" k9 W; v5 u$ L' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# g3 l* k3 j
Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。tvb now,tvbnow,bttvb: K2 N/ i" M5 r; ]2 F+ Y
2 r: U# I5 g8 Y& s公仔箱論壇 研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。
2 M/ Z$ l2 s6 z' P5.39.217.77 7 g5 o, k% s" | P; a
這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。公仔箱論壇) n) @: b5 K# h, R' E& W l6 a
tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ u; @8 W5 x9 s/ j2 U" R
這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。
3 g# W' n( A1 w4 h" U& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F( g' n% V/ J4 E 美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e P6 H8 w; ^% h7 p1 T* V( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# S4 G$ |, { j- @
Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。tvb now,tvbnow,bttvb3 W5 N% J# t1 O, w3 w! v+ H
9 [+ ^6 ` j% x
出處: WebMD Health News
! @& {$ C0 O! L( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者: Kathleen Doheny
6 ?. `* G+ {+ M* s5.39.217.77審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
| 
