水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。
4 I8 G4 M5 [+ v. \" B# A6 y# \tvb now,tvbnow,bttvb
- a: |0 A4 O: ltvb now,tvbnow,bttvb
6 \4 P6 V$ K" n' H& T, utvb now,tvbnow,bttvb 若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。, p- B" U( S6 a- R1 Z
公仔箱論壇& j% S$ ?0 i$ T: Z/ C
有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。
7 [9 V4 j" T& S! L9 U" U5.39.217.77 : i# H; I( v9 {9 `9 z5 x
研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k; ]6 Q* o) g9 o
" u* K' D5 T; K( U6 d5.39.217.77 Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。
! v' g) a4 A s, Z; ^0 a7 Y
: V0 E* l, h- b/ ?. q U5 C 共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。5 m l7 e8 \5 P7 w3 ~* h
: O% g2 U( @- g% \; N Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。 d( Z3 i- t% p6 P$ k
2 \, x2 b" B! y) u- H# ]
Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。
) q, l! C) w1 b( stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 B/ o( S1 T$ \0 Q0 X& `- q
研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。5.39.217.77/ Q% ?. r! m$ G M
" Z$ ]9 x. _1 ]( d5 V5.39.217.77 這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。
; Y2 i" q/ C* c4 h) I6 F( f2 @# I. m
! u% v% n4 _6 ^. }: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。8 Z7 K, h! B }5 B! E
% ]6 D2 c, w0 ]8 V4 s& O$ [tvb now,tvbnow,bttvb 美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。
- G1 n# H0 I4 q; u5 m 7 p ~8 j' Y; R% J! x. v
Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。
r) M; G% o& [* P. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f- |& x! Q9 @* u/ c& ]1 r) ^/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出處: WebMD Health News 公仔箱論壇! L( F% s; L3 }. U0 _: F
作者: Kathleen Doheny
5 ~* ^4 ] O9 R" z8 P3 f* h公仔箱論壇審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
| 
