一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。tvb now,tvbnow,bttvb9 E2 u- b* |% g( ?$ R
+ N V; ~2 q5 q8 m9 }公仔箱論壇對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。5.39.217.77 d8 O4 ? d, a6 P6 E6 F
5.39.217.77. y1 Y1 Y& r6 O2 a, u# P; l
/ z$ i& l& T5 z0 r& q9 T4 |: n& wtvb now,tvbnow,bttvb純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌
; {/ F9 O, a }$ f& ]4 z. stvb now,tvbnow,bttvb
! z( B7 V; a2 x6 O5.39.217.77! f1 e+ [( u& j/ H" C
國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。tvb now,tvbnow,bttvb# j) l% h7 i. ^& H: O0 ~5 j
5.39.217.77; P9 E: H: j* e0 |+ w4 E' e4 I
按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。
T2 M$ v& C: B0 {% g5.39.217.77
4 \" n! _# A; I1 S- v0 n0 x0 S1 T1 Ktvb now,tvbnow,bttvb) L' f. j' @, u* Z0 `" `* \
超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 h, ^( N9 R( Y2 ^+ D# b" t8 {
公仔箱論壇0 p4 Z; q" g ~. |* P* L+ L) B& n. e
7 u$ ?; o; B8 O7 E; h( o; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。
, ^8 U8 _+ c0 I: @% K5.39.217.77
9 Q1 ^5 f. y, w0 ~3 {% ?# J食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* X) c. j! r: V
# o J' w5 n- U
5 A% K+ N& E1 a; }1 D5 C/ s( A: L公仔箱論壇焦點1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" S4 w7 k1 |( `, J
* i8 }' f3 z h6 h! G7 t
60%液態奶用奶粉衝兌？5.39.217.77- H! e# Y& Y4 K- [8 T7 u
5 w! c( T5 Q4 ~ p2 W. @專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%
! e0 l: r3 Q/ d+ l公仔箱論壇3 `( M# a0 B* y) ^
+ B7 G9 ?' `, b C
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。( Y: g# W- N! t5 U) a4 S+ R
公仔箱論壇+ s- @5 `& ]: l: X, v
魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。公仔箱論壇( X, R0 Y9 M' [/ L% q
, m+ N/ d$ Y) \; a公仔箱論壇對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ? M/ d l- A; A7 x7 T3 L O7 A5 @5 m, v
3 v: M) V1 }+ o- t% z2 E8 L L% Wtvb now,tvbnow,bttvb宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。
6 {) I* t! ]; k* i. [2 g5 Y! a" z
2 F5 w7 f& M0 {- W" h [公仔箱論壇對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”1 N/ R/ j' m5 ]( A8 T- z# F
& N% l1 U' Z! v0 d4 L: Q公仔箱論壇
- g$ b" {& k+ W) z2 Q公仔箱論壇焦點2 tvb now,tvbnow,bttvb) N6 E' J3 J$ `5 @6 [6 m( V/ k; L% z
) b% q K7 ?) d: \) ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉兌液態奶成本更低？
; d* L1 K" p: v+ P/ Z2 z4 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 k' c3 k/ D9 H2 a1 @
專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X+ ?: ^. [. m3 s" ?6 }! K. A
公仔箱論壇6 Y. a# P! H) f
( u. q. O, u& `* a
報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。
5 b8 T/ }: F) T; I* h6 x公仔箱論壇" v6 [7 u/ W! s
對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。
& i: _) @$ t- Y& | \" ^2 {公仔箱論壇
$ e5 K. X) @# \在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。
6 _+ ^! O* u- ^% {" k公仔箱論壇5.39.217.77. o5 m' e( J4 f7 E
$ ?. Y! D5 b% O6 C/ htvb now,tvbnow,bttvb焦點3
6 \- w2 c8 K$ p% a/ _% H公仔箱論壇) V) E1 j& W( @: f
奶粉衝兌營養受影響嗎？
9 i& `$ e# R; ]6 y公仔箱論壇
9 c0 g0 W! U3 e專家：復原乳營養肯定不如鮮奶
. j: `- k- i) ]* H0 }; v5.39.217.779 w- t) d! Y: v. V& n6 B4 p. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 E! u; w3 b! g
宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。
% K7 m$ m9 v* l0 j8 m* l" u& B3 o2 ~3 M' p, O
tvb now,tvbnow,bttvb- _. n8 g: m$ `
蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。5.39.217.778 r* s- o1 O4 Y& |
( n4 O% O2 ]1 X: L+ U9 d! Y v公仔箱論壇
; R) C7 y+ f( P! ?5 Q1 Q; stvb now,tvbnow,bttvb——蒙牛公司公共事務系統負責人
3 Q! Q# o) m! _' C5.39.217.77
5 Y/ o' K9 ]* ]
$ f/ y) N6 J$ h8 J$ A. W5 [. Atvb now,tvbnow,bttvb沒必要對沒有根據的說法做出回應。
8 m# \* z* I; I3 s( v/ r公仔箱論壇
1 j% X" V# y4 A+ f7 c( g公仔箱論壇 0 D' c3 y6 N7 V; |( _" D
——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 