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[健康資訊] 健康飲食小常識

本帖最後由 wong5291 於 2009-9-22 01:40 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, U' y6 R8 G) h# u5 |

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& I( m- J" n. z+ Vtvb now,tvbnow,bttvb古人有云:病從口入 ,不管您為活而吃,或是為吃而活,飲食是人生重要一環。而我們怎樣吃得痛快及有營養?怎樣吃得健康?食物是營養的來源,身體需要營養來維持健康,推動生理機能。
1 P# `% U# J( k! H) ?5.39.217.77人體為了維持正常的生理活動,必須的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、礦物質、水和纖維七類,其中蛋白質、脂肪和碳水化合物的營養作用尤為重要,稱為人體三大營養素。
, v/ }$ x: L5 X. ?9 I公仔箱論壇綜合以上七類,明白來源怎樣攝取?在正常情下,我們怎樣才能做到吃得營養活得健康? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* {2 J5 Y  H9 U7 z, a% w! H4 m
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在琳瑯滿目的美食當前,如何抗拒誘惑?為了吃得營養活得健康 , 要靠個人
, n5 \" C) n, {公仔箱論壇意志去選擇、配搭等,做到均衡飲食以求健康。
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均衡飲食的重要性很多人都知道,但卻難以做到,究其原因如下:
       ﹝A﹞ 食物選擇不當            在大街小巷的酒樓食店,美味食品琳瑯滿目,大多數人難以抗拒誘惑,選擇時考慮口味的吸引力多於營養價值,如果任憑口感,可能極易沉溺於高脂肪,高膽固醇及甜食品中以致肥胖
       ﹝B﹞ 不良飲食習慣          由於工作緊忙,無法定時進食,甚至不吃早餐或省略午餐,結果導致多吃零食或晚餐過於豐富,這種不健康飲食習慣,可能從小開始,形成日後難以改變的習慣,對成年肥胖有很大的影響。
      ﹝C﹞ 出  外  進  餐               今日的生活形態,許多主婦沒有充足的時間去準備營養膳食,因此慣常在外用餐,可能導致飲食不均衡。
        ﹝D﹞ 偏            食            許多人有偏食習慣,不喜吃某些營養豐富的食物,如蔬菜、水果及牛奶等,結果造成某些營養素缺乏。
        ﹝E﹞ 不當的烹調方法            如果食物烹調時間過長,烹煮溫度過高,許多維生素會在煮時消失;蔬菜、水果在水中浸的時間過長,也會使維生素含量流失。加糖或味精,可以增加口感,但對患有某些疾病如糖尿病、高血壓的人,會因攝取了過多糖或鹽而加重病情。

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最正確是金字塔飲食法;歐、美,澳,加等多國都以飲食金字塔推廣 飲食,即分為四層,每層包含不同種類不同分量,與金字塔的面積分布成 正比:           
      
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第四層 :油、鹽、糖等要吃得最少。
第三層:魚類、肉類、奶品及豆類等要適量。
第二層:蔬菜及水果等 是次要比例。
最底層:以五穀類食物為主,包括粥、粉、麵、飯、麥片等比例最多。
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   食物是人體  的燃料來源,飲食得宜有助發揮人體潛能。要有一個健康的體魄,讓我們共同來享受金字塔飲食,真正做到〔吃得營養,活得健康〕tvb now,tvbnow,bttvb. s  V( B% T5 H. A5 H; H

+ S2 |1 I, c! s        你需要吃多少?  熱量 ﹝卡路里﹞: % p9 f8 z+ i, j' J! ]* N
男性(體重 65 公斤、低活動量)
3 v- R* k6 y7 c# v$ o  b9 t公仔箱論壇    2,340千卡 (18 - 30 歲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 }. q% Z. m. J- r' u
    2,290千卡 (30 -60 歲 )
& ?/ I+ Z% A3 w8 f& [+ f2 ?6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1,910千卡 (60歲以上)
女性 (體重 55 公斤、低活動量)
6 K# ?+ `0 G  e# u! X' B( u5.39.217.77    1,980千卡 (18 - 30歲)5.39.217.778 e% x( o1 U+ d  L
    1,830千卡 (30 - 60歲)& ^; g( ~) `- {% q, U2 b
    1,640千卡 (60歲以上)
  蛋白質應佔人體所需熱量10-15%
  碳水化合物 不應少了於所需熱量55%
  脂肪 不宜超過所需熱量30%
  飽和脂肪 不宜超過所需熱量10%
  膽固醇 每天以300亳克以下為限
  鈉(鹽):      每天不應多於6克
  纖維 每天應多於16克  
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