这里推荐两款具有健脾化湿作用的药膳，在中秋时节食疗有助于预防口腔溃疡。
推荐一：陈皮莲肉煲水鸭汤
用料：陈皮6克，去芯莲子肉30克，薏米30克，怀山药12克，生姜10克，水鸭肉250克。
制法：1.先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件；薏米用铁锅炒至微黄；莲子肉洗净；怀山药用水稍浸；陈皮、生姜用水洗净。2.将全部用料一起放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲两小时，调味即可。
功效：补脾健胃，祛湿止泻，湿气重而又大便稀烂者尤为适宜。
推荐二：参芪粥
用料：黄芪15克，党参15克，薏米60克，扁豆15克，红枣两个，大米100克。
制法：1.将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核。2.用清水洗净黄芪、党参放入砂锅内，加适量清水煎汁。3.药汁煎好后，去除汁中的药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉和大米一同放进药汁中煮沸，然后再用文火熬煮成粥。
功效：补中益气，健脾去湿，适合夏湿天气出现神疲乏力、大便溏薄者食用。▲ |
發表於 2011-9-17 11:52 AM
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