標題:
[中式食譜]
老北京疙瘩汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-6-9 10:16 PM
標題:
老北京疙瘩汤
原料：
tvb now,tvbnow,bttvb$ c& ]: f0 e$ k" w4 P, b: `) R
tvb now,tvbnow,bttvb) T: b0 P) X U* `, x' d8 h
西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
tvb now,tvbnow,bttvb# d% W+ ^6 y! Z. l' j9 A7 e. q
# {- \+ { A5 X- k9 \, c4 C. q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
# {$ n/ \! }2 ]$ p公仔箱論壇
公仔箱論壇5 q9 P) a2 c6 c5 ?5 q9 G
1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' J9 n* p, h" N3 r
; K5 z2 n8 z/ z1 l
2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。
( u7 P4 z- w* ^9 M
公仔箱論壇4 g3 s0 C$ Z) \
3、加入盐和糖翻炒。
& E0 i: U* R+ Z9 J$ r6 `公仔箱論壇
0 k: y, H& F+ e5.39.217.77
4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
. \; g6 d& b7 ]! g) s2 C" etvb now,tvbnow,bttvb
1 n, r$ D5 m4 x9 b) i7 E
5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
& ]# k5 t6 D' ^% E4 @$ s5 e' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n! k/ |! v8 n& {' P
6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
# u! G, i- Q0 e" s& q+ e$ o# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c, q+ }7 s n, N) h6 w0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
7 Q0 j, p# r! w8 ?
公仔箱論壇) m0 [# o1 f' Z& l# s5 \
8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
