標題: [西式食譜] 焗釀蘑菇素金錢雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-8 06:54 AM     標題: 焗釀蘑菇素金錢雞

       
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材料
5 z% f1 ^0 h5 ^4 M, U/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 6粒、葵花籽油浸吞拿魚 1罐、洋葱 1/6個（切粒）、低脂芝士/意式香草/海鹽/子薑各少許、蒜茸 1茶匙、素雞 1條、沙葛 1個
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調味料
1 z# O% s  D: q: ?3 V1 j2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬 2湯匙、麻油少許
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7 X2 K6 A# ?) Y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
& z5 q) b& I% O  W. G1 V* E" I. v. N1.沙葛切去蒂，削去外皮，切半後吸出圓形，再切半厘米厚片。
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$ B6 F( {/ |" k1 M( ?1 g: Q2.平底鑊加油，用中火炒香洋葱粒、蒜茸和意式香草。
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3.將（ 2）拌入已隔油的吞拿魚中，釀入已去蒂的蘑菇內，撒上海鹽及芝士碎揑實，放上焗盤。
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4.素雞切片。叉燒醬及麻油拌勻，加入素雞拌勻。用針穿上素雞、沙葛和子薑片，一共穿兩串，放上焗盤，掃上剩餘的醬汁，與蘑菇一起放入已預熱至 220℃焗爐焗 8分鐘即成。 1 O( t9 |  p( i" G# T$ v
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營哥選用葵花籽油浸吞拿魚，較一般油浸及鹽水浸的更健康。) h7 u9 ?; ?5 r7 c: G: g4 |

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