標題:
什錦湯濛粉
[打印本頁]
作者:
limaok
時間:
2010-6-4 07:11 PM
標題:
什錦湯濛粉
什錦湯濛粉
( h, b( J# W+ ?3 e, c" qtvb now,tvbnow,bttvb
材料 :
5.39.217.77* H7 {6 m. m/ B$ A+ Q% N
濛粉 $10 (3人份量)
, h* y+ U }0 ?8 K5 ~: i: R3 l* S
豬頸肉
tvb now,tvbnow,bttvb, v2 g) O5 C Y! p
黑椒脆皮腸
5.39.217.77) E5 o/ E# j, ~8 K7 B1 }
蕃茄 x 2個
# J6 n9 I* C! k' L6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋 1隻
公仔箱論壇: T: l* x+ }0 O' ^6 o2 W# j
- f$ `" ]6 c9 o) k2 `tvb now,tvbnow,bttvb
做法 :
5.39.217.772 l! L1 D. ?- A% q4 r( p8 i2 i2 P; {
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
% S+ b f9 F4 D1 p0 M3 X( C# l
2) 蕃茄 / 脆皮腸 / 芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
+ B' O1 [6 r, S8 l* T
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
( }. r7 g: ]" p1 v' i
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
% M* s- S( i/ {& r5 C- l5 N/ ]9 _- N
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
公仔箱論壇7 n% M! O% X; c: P) A, L
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
