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標題: [中式食譜] 荷葉冬瓜蒸乳鴿 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-4 06:45 AM     標題: 荷葉冬瓜蒸乳鴿

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材料
" I7 l) h+ O$ N; F5.39.217.77冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料:生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙
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做法公仔箱論壇2 W* w- N' F8 J5 x/ v
1.冬瓜去皮切小件,加鹽醃片刻。6 [8 S$ o/ ^; l& ^0 o

  o3 i; ?. ]( M2 l. K8 Z5.39.217.772.乳鴿斬件,加醃料醃 15分鐘。
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3.冬菇去蒂浸軟。
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5 D* t' E8 W- e  g1 o! f' i公仔箱論壇4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內,放入冬瓜、冬菇及乳鴿,冚上荷葉,放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘,取出撒上葱段即成。
/ H# H3 q( n# U( e+ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 L( k" b) @! o) P; a# @
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功效
& v; H$ E  ]# J2 I/ @" ~' |公仔箱論壇此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹,有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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