標題:
[健康資訊]
水果切完馬上吃
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-6-2 08:14 PM
標題:
水果切完馬上吃
醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。
tvb now,tvbnow,bttvb( r4 S& Z. T/ ^6 y R
中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
& i7 X7 f# [" {/ [' t6 r5.39.217.77
像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。
3 \ ]3 w, g4 d/ ?. w
% B2 w- E% }$ E5 A: {/ ~6 |
一般來說，醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作，
公仔箱論壇$ D4 k: ?8 T% R( C3 S
雖說可藉此將細胞脫水，將水分、細菌破壞掉，而使細菌較不容易生長，
公仔箱論壇( I$ I+ x; |: ^, A
但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等，
5.39.217.774 J ], O/ ~, m4 U1 n1 O
都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感，
公仔箱論壇; u7 ~+ E7 |$ N5 R3 Y5 G
熱量
雖然不高，但須小心鈉含量，高血壓民眾應謹慎食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
