標題: [西式食譜] 椰子香蕉雪糕伴薄餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-31 06:54 AM     標題: 椰子香蕉雪糕伴薄餅

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5.39.217.770 `) i1 i' x* e6 F. v( Z1 \
材料公仔箱論壇6 ^7 ~% v& T9 X! w- j! c8 W
蛋黃 1隻、砂糖 35克、椰漿 450克、香蕉 1隻、忌廉 125毫升薄餅材料︰雞蛋 1隻、鮮奶 60毫升、麪粉 32克、牛油 1湯匙、鹽少許
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1.香蕉去皮壓成茸。
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2.將碗坐入熱水，倒入糖及蛋黃拌勻，再倒入椰漿拌勻至厚身。: G- d( v" ]6 m
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3.將廉忌打起，加入蛋黃漿及香蕉茸拌勻後，放入冰格冷藏至硬身，每隔 30分鐘取出攪拌，以防起硬塊。0 d- i8 R* P% m5 O
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4.將雞蛋、鮮奶、鹽及麪粉拌勻，再放入牛油拌勻成為粉漿。8 D' _8 j1 v" u6 s

  ^- Z# g& u# H4 W: E& `4 q5.燒熱鑊下油，將粉漿倒入煎至兩面金黃，然後將薄餅對摺再對摺，即可放上碟，最後放上雪糕球即成。
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