標題:
[西式食譜]
紅菜頭果凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-31 06:54 AM
標題:
紅菜頭果凍
材料
3 ^0 h2 d# V; E: P3 p6 X. M+ O5.39.217.77
紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個
% F0 I( E, S: q3 i公仔箱論壇
5.39.217.777 _, I8 I, X2 j/ e% M; j h" C/ @
8 ?! T% ?* _8 {/ u2 j5 X
做法
tvb now,tvbnow,bttvb7 b, [2 c# q- w. I! E+ U0 O& t
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。
) p$ w8 B; L$ `7 Y2 R1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
( H; ~* Q3 S: w$ Y R: b
2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。
) a% p, t2 x. @
& z7 p" o3 X4 Y: R$ U- ~' ~
3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
公仔箱論壇1 j$ R. y2 L Y1 a
# Y3 ~" z% p/ M% ]" o4 ~5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
