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標題: [西式食譜] 紅菜頭果凍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-31 06:54 AM     標題: 紅菜頭果凍

材料
; ]* q$ m7 i, U; q6 H6 p! ]公仔箱論壇紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 {2 c, |1 b8 r- }$ \
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做法 5.39.217.77' S5 s1 U: B- `* `
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊,放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘,將保鮮紙鋪上砧板,將紅菜頭放上去皮切件。
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後,用隔篩過濾。
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+ M7 {$ ~" D/ @" ]3 q! u; Z5.39.217.773.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲,用細火煮溶後,倒入小杯,放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱,取出放上橙片做裝飾即成。# R0 k# I- K! L+ x8 U( h
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