標題:
[中式食譜]
辣蝦粉絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-29 06:55 AM
標題:
辣蝦粉絲
$ D5 S$ @; Q# r* f( k8 \% t- K
; P+ ^5 T' @. c' J# u# _1 I9 I" a5.39.217.77
材料
公仔箱論壇6 t- F( X% d9 o9 l4 e
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
) ]! x# r% k5 |8 n. M4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 R( j8 U \ p* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# w: n, R) K) s* B, j
做法
公仔箱論壇 W: l! D: T& ~* c8 f
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
7 |+ z, }- u2 V9 K5.39.217.77
+ p+ f! s# Q% P
2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
公仔箱論壇$ ?; a! x C" ]
2 X3 z9 M" d6 s: ?+ U4 W$ x! l% k5.39.217.77
3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
( o7 U' w: r7 k) U ?! V$ Z- C0 O; S% v
tvb now,tvbnow,bttvb; u) s: ]$ M! S
4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
公仔箱論壇6 B2 W/ X" _$ r9 S# \" ]( V
8 V- G; D% }3 U: ]公仔箱論壇
5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
5 e; o: c% U' p% \公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~, d$ C8 D3 y+ U2 y1 g
6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 r2 y; t/ `
5 \. W' A P4 r% l2 B% p) q
4 }9 `; Y" o" h6 C* v
公仔箱論壇* A& u" W% q: I" t
公仔箱論壇3 ?9 o! l, _8 ^ b: s/ |: B7 j$ n
; }& ]0 n! M4 W# s; f1 h+ z
貼士
5.39.217.77+ D( G7 r7 N1 Y0 y
粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ }, X5 n4 G7 l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 }9 `; Y" o" h6 C* v
公仔箱論壇3 ?9 o! l, _8 ^ b: s/ |: B7 j$ n