材料：
雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ B) g3 k7 c8 H: M' h; u6 _調味料：
番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
做法：
1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
4 L( X( N$ D: p% O! `9 o, E; h2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
5 d: m4 c2 } ?7 m3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
3 u0 g" x4 l0 x9 N5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
5.39.217.77( n/ ^" ~) T! g5 ~9 l6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# L7 T; V' i* U7 O% q廚師叮嚀：
1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮
% C) D4 J- D9 Y7 c! {| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |