材料：
公仔箱論壇0 l+ d# u" O7 f+ ?2 C雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 g" G; n3 s6 {) [4 K調味料：
番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
6 \2 L; K3 n$ S6 ~. K( B, R3 Z7 D做法：
5.39.217.77% a: u" D5 Q/ y1 U" h1 o1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
: V! L$ u$ l/ y7 V+ c5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
tvb now,tvbnow,bttvb& c& R0 H0 W! ?1 e" T5 a9 F) Z' a6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
0 i/ ^) y5 q* e* U廚師叮嚀：
公仔箱論壇4 h; H2 w: \3 w6 m: `1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮
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