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標題: [中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-5-28 02:29 PM     標題: 椒鹽脆皮豆腐

材料：

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調味：

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實豆腐


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5件(細)

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鹽


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2茶匙

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蔥


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1棵

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糖


5 z& {5 ?, `, p, a3 ^6 S5 L

1/4茶匙

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紅椒


5 R. u2 \3 y; J; m' C! q' w% o7 |5.39.217.77

1/2隻


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沙薑粉

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1/2茶匙


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五香粉

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1/2茶匙

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脆漿：

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黑椒

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1/2茶匙


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麵粉

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100克


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發粉

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1/8茶匙

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粟粉

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1湯匙


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熟油


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1茶匙

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水

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150毫升


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製法：   

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預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。


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洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3 cm厚。

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3)tvb now,tvbnow,bttvb8 E6 t& k8 M/ j  l- d' \
預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。


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將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。

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將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。

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作者: jessieusa    時間: 2010-6-14 07:21 AM

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