標題:
[中式食譜]
豆瓣雞米蛤肉
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-28 02:27 PM
標題:
豆瓣雞米蛤肉
‧ 所需材料：
: f) x3 g/ p9 Z
* l. M$ K7 p3 a7 F2 `tvb now,tvbnow,bttvb
蛤蜊 ... 300公克
5.39.217.779 t; S8 k- r u1 s( s
雞胸肉 ... 225公克
( r; @/ X& a' B! X. ^
豆瓣 ... 2大匙
; g; o5 m0 ~- S+ J- Qtvb now,tvbnow,bttvb
油 ... 1大匙
7 u- `# ]. I1 d. V* I
A 料
: h2 H5 [& e& j1 ?* Q2 C1 o+ \: y公仔箱論壇
鹽 ... 1/8小匙
6 [" {) v/ j' u2 W! L* A2 Y6 `
味精 ... 1/8小匙
) v5 s# |/ d# Z8 v! F+ `$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒 ... 1/4小匙
( |7 L, C; u. S+ z: r2 e: |9 B4 {9 n+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B 料
公仔箱論壇& _3 {/ i& x! S* o, O$ V
太白粉水 ... 1/2小匙
1 w, B" y' G6 ~ M- g" F
5.39.217.77, K, J/ B, L5 Q$ s9 s$ R
. |' M) c0 `# c8 Q+ H) `, ?& n公仔箱論壇
‧ 作法步驟：
% x! m, C9 J# r7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R! x6 A0 p+ K% ?( A5 d. \公仔箱論壇
蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
tvb now,tvbnow,bttvb$ t# M$ p6 X' S& I. o1 |1 ]1 }
: w5 N8 A4 A+ i6 w公仔箱論壇
‧ 備註：
( {3 X# t& l1 |2 l4 `+ h% x5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) T8 y* m' e
1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
% m$ w) G6 g, G2 o1 @- M+ F5.39.217.77
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
