# A+ Y# E8 ^2 B+ }) c/ L % y( f1 g* b9 U 苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色，舌狀。曬幹了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; q3 V4 T& e
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苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。 tvb now,tvbnow,bttvb# @6 b0 ]# E; f" \5 ~8 h( \
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蕨菜有安神作用 5.39.217.777 ]5 u9 m% _% n$ z" E4 N
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0 a0 U9 D8 q9 _; A% y$ P3 A- `4 otvb now,tvbnow,bttvb / ~4 Q( t1 u; G& `; P( y$ D' \公仔箱論壇 蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。 公仔箱論壇' T0 E3 L+ C; u- _3 ~# o
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吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但幹蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸壹下，使它復原。常見的吃法有滑炒裏脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。 # A3 n( v- D2 A5 j6 H, A
4 r5 g& o; @8 ]" D4 R; e 桔梗抗潰瘍 : Q) J' C. R* u5 Jtvb now,tvbnow,bttvb + I. j; U4 k( F) \0 l5 }公仔箱論壇6 Z: g. e$ [& d: b6 e3 o7 Y6 K
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桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。 公仔箱論壇 F' M; Y" U6 a' l6 q! ~
* M% ~. g$ T _- a1 ?7 n. B) \; w 補虛健脾吃薺菜 1 T& I. V8 W! R+ J' ?/ D6 `$ T: r# i - l( M' {6 k3 v) e oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. c K% E5 P& a
; [- f& h+ \ a2 I" V" p 薺菜的花期在4至6月，田邊地裏，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，綽過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。 tvb now,tvbnow,bttvb% t# m; b# O" N% W
: @0 m( l. N8 S0 k5.39.217.77 燥熱天多吃莧菜 公仔箱論壇! Q; T& ?) ?& k g- u
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莧菜的根壹般為紫色或淡紫色；莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋；葉子為卵形。 * B$ ? H! N9 D W. p8 |. b: n3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 X( d$ ~6 ~$ y# u w J, @
我們壹般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。 5 g' H, I9 U" a8 v# J1 o- G0 g7 e7 x: ?( }! a7 E7 d; P$ O
水芹菜降血壓 tvb now,tvbnow,bttvb# ] D! w4 T! B* z' a5 d- }
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: _* r7 M3 D1 C! J/ U. T公仔箱論壇 水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的，葉子呈三角形，花是白色，主要生長在潮濕的地方，比如河邊和水田。 - K# z8 j* V n9 Z5.39.217.77 $ k7 M4 Y0 L) ^tvb now,tvbnow,bttvb 水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。 ! a% n8 b. P h) }; m公仔箱論壇5.39.217.771 p/ X2 o& ~- E' i5 K7 K' Y3 _
刺嫩芽補腎益精 - K3 Z1 X( X0 I6 Y* z2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' {( d* i- Q
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) u9 z% r. {. J- | @3 R 刺嫩芽又叫刺龍芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜壹樣屬於草本植物，而是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺；花是淡黃白色；果子是漿果，球形、黑色。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \' s9 V, ^, g* o: S2 a+ n- u3 i
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刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛、補腎益精等作用。 & s$ | V: d3 [, _& Rtvb now,tvbnow,bttvb7 U. W0 k, \7 [4 m" ~$ W
小根蒜防動脈硬化 5.39.217.77: q) o% z) [9 F
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5 q B" K$ N, o( |公仔箱論壇 t' r3 ~8 F; n; \' g tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥。 3 U% m/ o) j. \0 j- J3 r ^4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * m8 ?2 Y* j0 J& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馬齒菜能治糖尿病 7 r( ]) r K# U% A2 \, h
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馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。壹般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。 2 P; k2 m, a A, r. D, L( g) X & t+ C; c* R' q& p6 S7 `+ l& I 馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有壹定的治療作用。此外，它還含有壹種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。它的吃法有很多種，綽過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒 . 3 ~1 W8 T' ~4 s( k8 ^, _- ?. ]" \) s : b' i; f. W0 A5 ?2 M6 n2 z- U5.39.217.77作者: busytim 時間: 2010-5-28 09:28 AM
