1 a: o7 Z7 N8 {+ t4 d一晚賣逾600條薄餅公仔箱論壇 w3 P0 L6 N2 b E6 C0 A: e5 }+ B
) N0 _* J. }2 i, k5.39.217.77經過一番思量，陳月娜決定以養生飲食為出發點，不把沙葛煮軟燜香，也不加油蔥、甜辣醬和蝦醬這些傳統薄餅不可少的佐料，純粹以獨門秘製的美奶滋當醬汁，在薄餅皮上鋪上新鮮刨好的沙葛、紅蘿蔔和黃瓜絲，最後再撒上滿滿的玉米粒和炸脆餅碎片，捲起包好，就成了一條不油不膩，美味的沙律薄餅。$ v2 [3 B% s" B! a
' b/ s" F. S, Q# ^! z公仔箱論壇一開始，她並沒有打算售賣這種創意薄餅，只是純粹在家做給親人品嘗，獲得大伙兒的一致好評。在眾人的鼓勵之下，她才覺得或許可以一試。/ w/ _$ g" T G& P. x. Z( d/ V) _
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於是，她以沙律薄餅的原料為基礎，再加入雞肉鬆、金鎗魚、火腿和水果等風格各異，無法讓人與薄餅產生聯想的食材，創出5款不同風味的健康薄餅，成為夜市一族的美味新寵。 - p* r5 C- z2 _4 \* \, Z- F+ M 5 l7 W& L& \4 S/ x5.39.217.77為了完成採訪，記者趕在夜市還未真正熱鬧起來，早早抵達安娜薄餅檔口。那時，她們才剛剛開始搬台開傘，還未擺出各種材料，卻已經有顧客前來說要打包多少條薄餅，只等回頭再來拿。 : v; ?9 O; W/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , l- g4 _6 h5 ]" A# K5.39.217.77陳月娜表示，如果天氣晴朗，一個晚上他們可以賣逾600條薄餅，生意額驚人。公仔箱論壇/ W* C7 j# Z# e2 C: M
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製作薄餅看似簡單，實則非常講經驗，尤其是包裹薄餅時的技巧，如何快、狠、準地將餡料完美地包紮在薄薄的餅皮裡，餡料的份量控制很重要，餡料太多會使薄餅皮爆開，要是包少了又會被顧客投訴配料不足，不夠味。tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ y. D0 g" T! T8 p0 @0 O
! a2 z+ s9 K' \( [: Y3 _為了確保薄餅的美味，陳月娥都是即日處理食材，她一再強調：“材料要新鮮才好吃。” # }5 A' t$ }) q |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" _+ X3 q7 U- D! a
於是，她不辭勞苦在開檔之前，親自將份量驚人的沙葛、紅蘿蔔和黃瓜洗凈去皮並刨絲，同時調麵糊炸脆餅再搗成碎片，僅僅是準備這些基本的材料就耗去她約4小時的時間。 " u, r: H% N1 s) \8 [' rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 Q( Q" o/ I2 O# p& c
要吃安娜薄餅可要趁早排隊，否則來得遲一些可就吃不到自己最愛的那種口味了，尤其是最受歡迎的什果薄餅，往往5點鐘開檔，不到2小時就已經售罄。tvb now,tvbnow,bttvb8 U) j) D* X8 K. V3 @. S3 `
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什果薄餅是陳月娜的得意之作，以基本的沙律薄餅材料，另外加入用黃梨、海底椰、龍眼等罐頭水果塊製成的雜果美奶滋，滋味清新爽口，又有蔬果的天然香甜，非常討好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 C0 [2 M( Q) }; ~0 Y
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安娜薄餅哪裡找？ 2 R" F$ R( `+ C2 F O [, F4 `tvb now,tvbnow,bttvb週一：八打靈再也SS2夜市 " j1 D% _2 _$ A* D9 k) L2 n5.39.217.77週二：甲洞衛星市早市； ! b; R! [ S$ Q' |9 O公仔箱論壇週四：八打靈再也SS2朝陽夜市 . g3 U3 M0 ~. @8 Dtvb now,tvbnow,bttvb週六：甲洞蒂沙再也早市；士拉央再也早市；泗岩末Sri Bintang夜市' f( _4 e4 u8 T9 b1 N8 z% {
週日：甲洞蒂沙再也早市；甲洞衛星市早市TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ e/ ^" ~) v. K
週三與週五休息0 `* L) t' H z! Q* k4 H
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店家Profile $ ]# J) B$ n% Y* p) }公仔箱論壇主打：創意薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! f5 [2 W1 Q6 d; U
特色：以雞絲、什果、火腿、金鎗魚和蝦餅為食材，創造口味味獨特的健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: ~# a7 F+ y7 o# J L8 ^
薄餅檔主：陳月娜（安娜） , t! q X; f. w5 M0 ]5 V: ^5 xtvb now,tvbnow,bttvb歷史：3年環境：熱鬧的夜市，要吃就排隊吧3 S1 U7 o, F; w1 C
價格：沙律薄餅RM1.6，其餘口味的薄餅皆為RM2.2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 `' ?9 V8 |4 C1 Y0 q8 u
停車位：視夜市與早市的地點而定 % P; b" Z, l: O- [+ [ {tvb now,tvbnow,bttvb推薦：口味清甜的什果薄餅，與創意十足的火腿薄餅5.39.217.777 |9 Y0 c% z" _1 A% n
心底話：不油不膩，以生蔬菜絲為主的美味創意薄餅，有多款口味供選擇，每天吃也不怕膩，可說是買的安心，吃得開心。
