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標題: 槟岛大路后咖喱饭喷香日日见人龙 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-26 06:25 AM 標題: 槟岛大路后咖喱饭喷香日日见人龙

■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T; }) w1 ~* b a7 @; n0 B$ n

■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.775 _/ U1 X3 g# P' ]+ c

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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。公仔箱論壇3 `1 v$ g& T% \. D- l' z7 e
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 X! b2 s$ d" R# b* d$ }) c4 V

■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。

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报导：吴宛芬
摄影：罗家文
【咖哩饭】1 _: g+ r' u9 Z) \
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
时间：早上7时至11时（周日休息）. ?( S$ _# X5 C3 d0 y+ d. V
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb+ w, c% s0 K- o! p$ f
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。/ l0 B! X- a g! m4 o. m! a
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。5.39.217.77' x' h) _4 [1 M) Z9 c% ]
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇* I& _9 N8 @, I; s0 p. J
从小吃到大人情味加分美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb4 J! G- |3 v% M8 j2 w
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.77" B M! ~2 y( [$ t, w$ c4 ?
凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb; r7 D* p7 ?6 Z. g+ P
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇! q+ l2 c5 t' i: ?3 w2 z
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [4 e6 [, _7 a
数种不同风味5.39.217.77! K1 h6 g" o( K+ E3 ^
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
只做打包生意
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb) q" k8 C- J+ f1 ], i- I% R0 R$ x
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ a! `" ]0 U
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。) N% ^5 m# X* p2 Z# h
以上价格仅供参考

作者: apollo2115 時間: 2010-5-26 06:24 PM

谢谢分响

作者: i[C] 時間: 2010-5-26 06:32 PM

从来不知道哪里有这样出名的咖喱饭！tvb now,tvbnow,bttvb) j$ ?& T3 O7 C8 v+ ?5 T
一定要去试试看！$ P* \1 g# f+ V/ q! F& Y
嘻嘻！

作者: lolitaqq 時間: 2010-5-31 05:50 PM

呵呵~~~~~~~~~~~

作者: DAYDAY08 時間: 2010-5-31 08:34 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: Oscar15g 時間: 2010-5-31 09:35 PM

good!

作者: okged3773 時間: 2010-6-2 08:55 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: sky1991liu 時間: 2010-6-5 05:08 PM

想尝试相

作者: topwzp 時間: 2010-6-9 03:32 PM

哈哈感謝分享不錯的

作者: starry9 時間: 2010-6-13 03:21 PM

可不可以附上英文地址？GPS能key-in那种，谢谢!

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