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標題: [中式食譜] 荷包牡丹蝦 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-26 05:04 AM     標題: 荷包牡丹蝦

材料:
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* s1 e7 b. X$ N3 U/ y5.39.217.77鮮 大 蝦  10隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" N9 j, D( A, u- Y
冬 筍  15 克
! A/ H1 ]5 V# Q, p黃 瓜 皮  15 克; L% q  V* b' U% \
雞 蛋  3 個
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8 l8 @  H; I9 q) }* ^! h公仔箱論壇5.39.217.77& m8 a/ ]( v# o! `4 Q) {( G
做法﹕ 4 @4 t2 T4 j8 m
公仔箱論壇* F8 y% ~8 ~; m- N) O
1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段,冬 筍, 蝦 尾 部 切 末, 蝦 肉 末,筍 末 加 調 料 炒 熟。
5 S! z( s& x: Q' ~6 I2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末, 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。0 |& c* x6 K' o- L6 i
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮, 放 入 蝦 餡,捏 成 荷 包 狀, 粘 上 黃 瓜 皮, 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 5.39.217.77* a6 ], Y& v& X2 X0 V# Q
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤, 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後,加 鹽,味 精, 料 酒, 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡, 澆 在 荷 包 上 及 成。




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