標題:
[中式食譜]
鰻魚煨豆腐
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-26 04:59 AM
標題:
鰻魚煨豆腐
材料:
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5.39.217.77' x- _5 g J/ Z; A2 s" g
豆腐 1塊
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鰻魚 1條
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韭菜 1把
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醃料/調味:
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海帶鰹魚汁 1杯
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米酒 1大匙
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鰻魚汁 1大匙
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薑末 少許
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做法:
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1 將豆腐水份瀝乾。
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2 鰻魚縱剖一半，切成5公分寬塊狀。
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3 韭菜切成5公分寬。
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4 於鍋中放入所有佐料及豆腐，鰻魚，煮熟後再以中火燉5分鐘。加入韭菜，當韭菜變軟就關火盛鍋，撒上薑末既可。
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