標題:
[中式食譜]
真假豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-25 06:54 AM
標題:
真假豆腐
5.39.217.775 \( W3 t3 ~9 c5 V- w( j
; i/ z9 H) [1 B: k% T) C' Htvb now,tvbnow,bttvb
材料
* ]3 A! z( a2 Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙
' l; C) Y" M4 u( g& ]8 V8 P/ V1 w公仔箱論壇
( k' J; {6 T& ]8 x! r. Ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M t8 Y0 Q2 n, ?) z$ H
做法
公仔箱論壇) E* ~. e/ ]+ E& H" H; k3 z" Z
1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。
) }# M8 F. X; f. c3 J$ W" H! e7 ^; s
) j% ?5 e- p8 l3 l$ h0 t" {
2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 j$ \9 O+ f P( O" g
* [2 B: c/ F2 L) c+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
$ W1 C4 a' k. @2 O
1 m- @+ Q# m; Stvb now,tvbnow,bttvb
4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。
5.39.217.77- o3 G' E/ B! b
( E3 r* i4 `0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }6 }. h7 X3 ~' I7 B \" [
* T! S4 Z* s5 ^0 o9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.775 \( W3 t3 ~9 c5 V- w( j
$ }6 }. h7 X3 ~' I7 B \" [