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標題: [中式食譜] 蠔仔煎豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-25 06:53 AM     標題: 蠔仔煎豆腐

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材料  
* A7 k! Q# b/ @" B+ W5.39.217.77鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許' }& x/ I# w7 v& F0 l& I

0 e9 v4 A+ g" @* l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& Y" F( r/ t' F( Y  L
做法
: Q0 n* m- M2 w0 e5.39.217.771.將咖啡渣放入適量清水中,放入蠔仔洗淨,將滾水淋上蠔仔,冲洗至乾淨。
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% A( Y' ^! G0 z( f7 r5 V5.39.217.772.豆腐切厚片,將鹽灑於碟上,放上豆腐,再灑上鹽及少許麪粉。公仔箱論壇4 ?8 z! C% j+ p# b  B
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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8 T( Q1 i$ V4 o4 ?1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油,將豆腐用大火煎香,反轉灑上麪粉煎至兩面金黃,加薑茸及( 3)調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 D; i, l* P( Q" t9 ]

- x( O3 G7 U" Qtvb now,tvbnow,bttvb5.加入蠔仔,用大火煮至收汁,加生粉水,撒葱粒及胡椒粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb, A/ ]& Q1 P' A+ n1 ]
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