標題: [西式食譜] 泰式黃咖喱牛肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-5-24 06:55 AM     標題: 泰式黃咖喱牛肉

        公仔箱論壇, I; H5 M1 X4 P& \# K+ t9 b
5.39.217.772 O- d- `) Q# W" S7 M, W5 b4 r
材料
+ a# w- D( O9 ^7 a公仔箱論壇牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片5.39.217.77) S5 N& c7 e) }- S4 s
tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 I8 ?, ^$ x! x& m: t9 o

$ Y6 ^; J/ b9 T! F! e5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 P$ G: ?- I
1.紅椒及青椒去核及切件。
7 M1 `; D% v" K( itvb now,tvbnow,bttvb
( I( q- o( O7 W" U( l2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。, ^% ]; A+ Y1 b' o: D
. G' V! ]2 M& B3 }, v# n- P
3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
7 P/ d5 E' Q4 p* m7 c) z% ?* c- Btvb now,tvbnow,bttvb0 J' j6 c! o& X" u5 {  h* F& C
4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" h# R  a$ o9 j5 b9 }  p' Y) ]
公仔箱論壇" _* _9 g7 S( ^  ?$ s0 u" {
5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
8 p0 F0 b9 [4 Y* C( z% v公仔箱論壇5.39.217.77) x+ y& p) c. G8 d6 O3 y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]3 N( E* |1 _+ d- L4 Z
公仔箱論壇8 n  Y  `9 C% }. g  p" {7 @
       
* X% y) N4 E! j
" v7 w- p! a) B- T% k! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 r$ W: Q9 p  F# B+ v' G0 X, x) \8 Q

: X" X+ ^/ |% D, @6 g5.39.217.77       
" z2 v1 ^: s; y5 X6 @5.39.217.77用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。* H! |( y4 I0 r+ Z

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0