標題:
[西式食譜]
泰式黃咖喱牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-24 06:55 AM
標題:
泰式黃咖喱牛肉
/ q& ?) b! ^& E5 r公仔箱論壇
9 Q' X5 B1 y8 e7 ?- N0 T6 N5.39.217.77
材料
! i/ @* [& \+ h3 O G* utvb now,tvbnow,bttvb
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
) E! u6 x' }& ]! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. j! h: E6 L, w
公仔箱論壇1 k1 F+ Q V: a& }
做法
E& E& S" O3 j9 G
1.紅椒及青椒去核及切件。
公仔箱論壇/ l6 t) f$ k6 s- X: [# ?& n2 S3 m
5.39.217.77- \+ k0 s+ w0 w& o+ \
2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
( i! J; C# Z( K& I2 g3 U& J
5.39.217.77- R6 f! y0 M7 _, b: Z3 m* N9 D
3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
, R1 A- Q0 s3 h公仔箱論壇
$ ]$ u' J5 z5 S1 M: o
4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
0 {9 ^) @% b$ v6 i6 s. D5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb. K0 z) e! C( I* v3 k2 h
5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
. O8 U$ T& j6 d7 D. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i" q% Z3 W" _, q# a$ T' s& A公仔箱論壇
Z/ @# n" s+ F( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v. N0 Q" L" C6 q1 stvb now,tvbnow,bttvb
. v% A. _2 K8 r3 d/ U
) ^6 l% A4 o1 b
: X+ e/ }- }6 O# c; l% M Y. o
7 R" ~/ p s# K
5.39.217.77! R! f* G; y H
用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
2 B0 u: m( [ r* H% `. B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: X+ e/ }- }6 O# c; l% M Y. o
5.39.217.77! R! f* G; y H