標題:
[西式食譜]
泰式黃咖喱牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-24 06:55 AM
標題:
泰式黃咖喱牛肉
2 K2 F4 U: Q' A# F% y( C
% r% Z/ X$ |5 Z7 Q. X
材料
3 X) @3 `6 L# u2 w5 b
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
+ ?* S+ g0 _ N& t* p0 V& m/ Z7 z0 d
! m y# j% n% L9 \: b3 G
/ q5 o' M/ e9 I% ?
做法
5.39.217.77$ v6 a; t1 l# J1 `1 P u R
1.紅椒及青椒去核及切件。
# B7 T$ M' n2 K- `* V1 z) z/ P
. o# ^) R! U. H( r$ J公仔箱論壇
2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
公仔箱論壇6 a4 D7 ~9 O; v! e# A: m1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; p( z3 ?6 n4 f3 \8 l
3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
公仔箱論壇* P3 L1 Q" V1 T# I0 L
公仔箱論壇1 i8 D5 q$ P* W0 j" d5 M
4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
5.39.217.777 r. O5 b3 P9 }& ^
公仔箱論壇& Q7 e2 z1 K% v* F
5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
tvb now,tvbnow,bttvb" _+ d O4 H6 H+ @+ V
tvb now,tvbnow,bttvb- [0 K$ M9 [9 N$ O% _. M' G
8 _+ D9 i0 L% w+ O1 j4 g
' ^/ W% m) n8 e3 r: w% b$ r0 _公仔箱論壇
( t4 v3 |2 V' M4 Z, t
" Q" D# O. l% _$ y2 r" t" v0 \
/ \5 Q8 P/ u9 T% \+ Y* q# f4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {1 [: K) O8 _# L* f; T% btvb now,tvbnow,bttvb
! }8 C. z* t& g0 c6 E& g2 Y1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
tvb now,tvbnow,bttvb- p* S% G j9 J# y; K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 K2 F4 U: Q' A# F% y( C
