標題:
貝妮甜甜圈
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-24 06:49 AM
標題:
貝妮甜甜圈
貝妮甜甜圈
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【材 料】
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香草海綿蛋糕 6片
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咖啡酒糖液 適量
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乳酪慕斯餡 1174公克
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新鮮蔓越莓果 24顆
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鏡面果膠 適量
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貝妮矽膠模 6個
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【做 法】
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1 在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液備用。
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2 將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，並分別擠入貝妮矽膠模中至與模口齊平。
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3 把作法1刷上咖啡酒糖液的香草海綿蛋糕那面置貼在作法2的底部，並放入冷凍室中冷凍約1小時。
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4 自冷庫室取出作法3，一一將成品倒扣出來，於凹口處放入新鮮蔓越莓果，再刷上少許鏡面果膠即完成。
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-5-24 07:10 PM
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