公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-24 05:54 AM 標題: 配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘

香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 |" T& W3 p
這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ T) y( Q% e% i4 c
& F# T1 O( P+ z7 [
在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
5.39.217.77( U" A. x9 w# v& W8 \
有3招牌美食
公仔箱論壇- v) i: T! h& J1 l, W& ~
這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x$ Y( ?/ l6 L% W( {. \% ~
阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ J9 o$ G" a! ]* P+ k4 c

邊炒麵邊接受採訪
tvb now,tvbnow,bttvb) s4 ~: S: f  r0 |
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
tvb now,tvbnow,bttvb4 s5 g- J' n: [# r. @. t  s
他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。

“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
公仔箱論壇4 `9 a0 B! N& O, t7 M5 ?! m1 v
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。5.39.217.77) P- C3 A- |7 ^; D: T% r
! [" d5 W  j* t1 {! D
食客的話  o/ S7 K3 T+ v5 b: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]) B5 K: r5 Z( F
鄭錦華：來怡保一定吃tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 e; B% U& e/ D
6 D2 F- Q6 h( b% ^6 b$ P; n! l9 D4 G; l# x
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”8 @) y1 A  C' x$ ^* U
- x5 X- c' V6 Y# U! T* p$ ^5 z
“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”

黃中勁：介紹給親友

“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇2 T2 S6 K: s$ j  m! n3 T$ y
tvb now,tvbnow,bttvb5 G! N) G' l) Q9 i
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”( F/ t( b# g- }* N
5.39.217.779 d1 g% l7 `. U; A/ V
價格公仔箱論壇: D( d  e% H1 d: q

炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( J9 M- [6 ?) E
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb  U5 n6 g6 T! n) l# k6 k$ q
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙

作者: wangjs22 時間: 2010-5-25 11:39 PM

感謝大大的分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)