標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-23 12:03 PM
標題:
碗仔翅
材料（大慨6碗份量) ：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 d* Y; f0 D3 j$ D0 E! v; A5 U8 y
素翅 約4兩
4 K) p; c1 B* S# F% }& S4 ^. t" D- rtvb now,tvbnow,bttvb
木耳 半兩
9 X, a d6 H! T; c" y
冬菇 4隻
( R1 W& } B8 `6 S
罐頭竹筍 2條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 `9 _' m2 S( k
急凍雞柳 5兩
7 C9 F/ K8 [6 J1 F+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
清雞湯 1公升
8 K, J4 K& K H6 `' O
; D* Z6 f% n# v+ C/ T公仔箱論壇
醃料：
5.39.217.777 \3 M [% O0 W y! Z
豉油 1茶匙
' V. |5 _1 C' c5 ^+ y, vtvb now,tvbnow,bttvb
糖 半茶匙
: G. Y$ e, O( i2 v
燒酒(米酒) 半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( `9 n8 N; U7 a' ]
生粉 一茶匙
5.39.217.77" L- K* H6 Y: e: N7 Q/ D
雞粉 半茶匙
公仔箱論壇' N' B/ K: P. I( ^, d
2 w0 \5 b# r, m0 \* N! ^1 u公仔箱論壇
芡汁材料：
2 F3 q/ G! Q$ M* {公仔箱論壇
麻油 半湯匙
5.39.217.775 c' V: v9 m! c" ]4 b
豉油 半湯匙
2 e" i2 V4 { ?) M) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉 1 1/2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 N% u X, w% {, O8 `* g
老抽 3/4湯匙
1 y+ m' i0 v% @) H, W9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒酒 1湯匙
公仔箱論壇) o: F8 L# |( F/ _7 F2 A. {' U" k
胡椒粉 少許
5.39.217.775 z: N9 w; L7 q
水 2湯匙
5.39.217.77( ]/ \9 I" r% z
鹽 半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 H; m! f2 c A# y
公仔箱論壇! T7 t" R: M. ~; u; ~' R1 `0 g
製作：
公仔箱論壇) P4 G( z G1 }% t# S
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
tvb now,tvbnow,bttvb. q3 F+ e. u3 l5 ]
( C% ]! F- t. o
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
5.39.217.772 i2 _) C/ q+ k7 D# p! H3 a
1 Y$ |: H0 o, X0 r/ A1 h
3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
" s0 z; i8 v: n. K5 p9 ~6 M9 v公仔箱論壇
9 u, G7 O" q/ O9 M6 ~( q
4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 J8 a: w+ p! P: \3 k9 _' N
tvb now,tvbnow,bttvb: ]$ i7 y' m* d- g3 b# O6 E' {
購買地點：
tvb now,tvbnow,bttvb/ G) U9 ]9 {1 F% [' ]
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
. }1 m8 t, l, r+ U
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
+ c# B7 w4 s* ~+ E
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
4 X0 Z. B- i! V Stvb now,tvbnow,bttvb
清雞湯 <---超級市場
/ K$ a o8 G6 @/ c" O7 I6 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
