標題:
[中式食譜]
美式炸雞翅
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-23 12:00 PM
標題:
美式炸雞翅
美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
8 a+ t, b; y$ |5 L- ]! N" s: r$ a/ z
特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
5.39.217.77% B0 Z o& R. }' i9 X
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
公仔箱論壇# g. K8 |% J$ q# `2 K
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
5.39.217.777 k1 F+ z4 c7 u: w0 z3 r1 K
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
: d1 y7 E ~6 J& a2 h3 K4 E
5.39.217.77/ F( I l$ H" C3 i7 D: ^3 b
0 v; C, r3 o5 }$ D8 Z0 ]5.39.217.77
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! u% c$ y g' L0 d
雞翅 3隻
; |% l+ W' Y# Z& v& M2 x* _% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵包粉 適量
# J$ p7 k5 V) n: @* {4 |, @
椒鹽粉 適量
0 e& L6 w' b/ I; \' p, E
2 Y% e5 w& ^6 ]; ]$ H. N" z, {
麵糊
tvb now,tvbnow,bttvb) K# \! _# U2 O) q
低筋麵粉 6大匙
. \: L- a& k, F5.39.217.77
玉米粉 2大匙
6 h4 K# C. B4 q1 R5 l9 ]8 ~, I; m; I
水 250㏄
: D4 C& q; [* O2 ~7 }tvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋 1顆
! u7 n2 n g0 ^9 f: q$ \
/ j- b$ o; n" ~
作法
4 ^- }* m) s" }# Y4 v5 U
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
5.39.217.770 l4 e+ J" o) A# o" o( G
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
* k/ O$ \. y3 p8 F+ x6 Z) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
tvb now,tvbnow,bttvb% \& ?' |: i8 K$ { g& X, f
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
4 T! {2 u+ l- L; ?/ H/ `% b. [5.39.217.77
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
5.39.217.77/ w1 G4 i% G0 @
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
; U1 x+ w# i/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
