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標題: [健康資訊] 蔬菜界三大抗 "骨質疏鬆"高手, 是那幾種 ??? 一定要知啊 ! [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-5-23 11:56 AM 標題: 蔬菜界三大抗 "骨質疏鬆"高手, 是那幾種 ??? 一定要知啊 !

吃三蔬，骨不疏；蔬菜界三大抗骨鬆高手公仔箱論壇! g' X$ r. z) a$ e  u+ _) u
女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，
妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？ / U; z4 t- \) a, v! q
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抗骨鬆高手一：洋蔥 tvb now,tvbnow,bttvb% P9 e: ^1 D' }& c. [! C3 ^2 V
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果， 5.39.217.77" D6 p$ F6 X4 G
現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 ( E' l1 N% _7 Q, t& u0 @8 K
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★ 保骨力：阻止鈣質流失。 / B3 L/ K2 T/ w7 f% g/ i, Y& Y
★ 食用注意事項：洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! S  c# E4 g- q3 `
★ 選購與保存：選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。公仔箱論壇. i2 c: [# g( z4 M/ Y1 \; t2 V
★ 保存方面：沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 i% [/ O+ `7 N  @5 {% z

抗骨鬆高手二：茭白筍   x* f* E5 X* ?! Q' a: K' S5 _- i0 f
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 5 n7 v( O4 ~, \0 N7 J
★ 保骨力：延緩骨質老化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 {  ?. X; R7 w3 e9 p, W' D
★ 注意事項：筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
★ 選購與保存：飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。 7 a' [+ \% p" p
★保存方面：如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。 5.39.217.77" w# o+ A. n* C3 \' @8 m
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抗骨鬆高手三：高麗菜 9 p# @2 {# n' I1 k( q! g
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。
高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
★ 保骨力：幫助鈣質、維生素Ｄ吸收。公仔箱論壇' R5 {6 o+ y8 a3 p8 l; B( D
★ 注意事項：高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗，以免蟲卵隱藏在內葉。公仔箱論壇7 F1 P) n$ E) \6 I
★ 選購與保存：選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳。★ 保存方面：建議買回來後將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來包住沒有使用完的高麗菜，或是用白報紙包裹後，放在陰涼通風處或冰箱冷藏室

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