標題:
[美食介紹]
乡村炸生蚝配绿西葫芦面
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-21 09:03 PM
標題:
乡村炸生蚝配绿西葫芦面
乡村炸生蚝配绿
西葫芦
面
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准备时间
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五分钟
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制作时间
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八分钟
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食材
公仔箱論壇5 X2 k- s" d, L3 p$ \4 G# q- \
美国生蚝50克，绿西葫芦丝150克
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调料
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橄榄油
五克，玉米面十克
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制作方法
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1. 将生蚝开壳，取肉裹上适量的玉米面，放入油中煎熟备用。
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2. 西葫芦洗净，带皮擦丝入开水焯熟，沥干水分后稍炒。
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3. 将西葫芦丝装盘，再在上面放上煎熟的生蚝即可。
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菜式特点
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西葫芦被擦成一根根形似意大利面的细丝，很有趣地盘在生蚝壳上，并且能中和在油中煎熟口味有些油腻的生蚝肉，方便易做并且品相不俗，做一道这样的菜一定会让家人朋友对你刮目相看。
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注意
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在煎生蚝的时候要注意油温不要太高，以免煎焦了外皮，影响口感和品相。
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