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標題: [烹飪技巧] 吃好蔬菜学会混搭 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-21 08:55 PM 標題: 吃好蔬菜学会混搭

　　对于家常料理来说，蔬菜无非炒或滚汤，其实要想吃好，关键的是要学会搭配：

　　蔬菜火锅
　　炮制出一锅美味的蔬菜锅并不很容易，记得要将各种蔬菜有次序地放在锅里煮，才能达到色香味俱全。
　　做法：用电子锅把水煮沸后，先将枸杞、老姜、菇蒂、少许蔬菜高汤放入锅中煮开，然后将玉米、芋头、榨菜、香菇、番茄，豆腐先行入锅，煮滚；再加入金针菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，调料自制。$ y' S" x$ X. w3 m' `
　　彩虹蔬菜松包公仔箱論壇% Z/ p" X* P* R# G# \
　　吃腻了清炒菜，不妨换下花样，做个高纤蔬果包。蔬菜包里有不同的蔬菜，像四季豆、南瓜、牛蒡、莲藕等，纤维质含量极高，可促进人体新陈代谢，消除脂肪，排除体内毒素。
　　做法：先将上述蔬菜全部切成细丁，用油炒熟；加入甜面酱少许，拌匀；然后将拌好的蔬菜丁放在剪好的生菜上；最后用少许松子或芝麻撒在上面即成。

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