標題:
[中式食譜]
解毒清热 香茶叶鸡汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-21 08:49 PM
標題:
解毒清热 香茶叶鸡汤
做鸡汤时，放入一小撮
茶叶
（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 t+ |5 k" x
选料：
tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ V4 c2 W" N
1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
5.39.217.777 t/ {' r" [8 X4 ?5 c0 b& Z- h
2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
' C' m( N% C& O
做法：
' i0 p& O$ }- q# @7 {
1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
2 ?4 Y3 E+ `' Y. b, p/ S' j2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
公仔箱論壇/ g& A( G7 M7 E; [! l; _# |0 {" P
3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔
水蒸
3个小时，调入适量的盐。
' F( M) b% w& ?1 _4 o' v. I) e. `7 `' T
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
# o7 ?! o6 D6 x, I6 k0 i$ ]' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
